虽然嘴上说说没什么可期待的，但望向掌柜的手中捧着的大盘子的眼神出卖了她的内心。
云岫稍稍偏头打量，想从盖子和盘子的缝隙里瞧出些什么。
可是这么做根本就没有用，栈渡早就料到了她会这么瞧，在盖子下边还围了一圈挡视线的东西。
她在等待掌柜的放上桌掀盖儿。
掌柜的手放在盖子上，捂了好一会儿。
一股若有似无的香气萦绕在大堂里。
刚一揭盖，扑面而来的清香。
这种不同于普通菜品的味道，它是这世上独一无二的，能让人久久的通过这股蒸腾到脸上的水汽来辨识它，记住它，难以忘记它。
于万千道菜中一下就能分辨出的这一盘无法遮掩的过江鱼。
菜品需要讲究“色香味”，再观色泽，颜色如春笋剥壳，鱼皮上条条道道的花纹都完好无损，蒸出的汁水是乳白色，绕在鱼身周围，再添上一撮青绿点缀，人道是：“人间有味是清欢”，如此佳品，不仅仅是“有味”就能形容了。
云岫从筷筒中抽出一双木筷。
毫不犹豫地从鱼肚子上剥了一小块。
放入嘴里微抿。
一分江河奔腾不息的涌流，两分竹篓子的馨香清冷，三分藏在鱼腹的春季时蔬的鲜美，四分因了在山川湖海中不肯停歇的穿梭而使得肉质十分劲道却又保持着春鱼的嫩滑。
云岫的眸光一闪，这道菜真是当之无愧的十分名品！
析墨见她还算满意，将酱汁碟放在她的筷下，轻声哄道：“软软，不妨蘸一些酱汁再试试？”
她第一次这般顺从地照着一个人的话去做，再剥下一块鱼肉，在浓稠的蘸酱中裹满了整块。
入口即化的鱼肉与香浓的奖状搭配，又是别种滋味。
蘸酱看上去很普通，普通到只有些随处可见的葱姜蒜，但细细品下来，一点也不普通。
“这碟酱汁是用什么调制而成的？”云岫搁下筷子，饶有兴味地看向栈渡。
栈渡挑起他好看的眉毛，只笑不答。
析墨用筷尖点了一滴酱汁放在舌尖，眉眼含笑，“这肯定不是凌城风味。”
“为何？”云岫问道。
析墨轻轻摇头，“去年这个时候，我也到过凌城，刚巧有人宴客，便试过了惊鸿楼的厨子做的酱汁蒸鱼。今日再次尝到这道菜，鱼本身的鲜嫩更加分明了，而且酱汁也有了一些变化，比起那个厨子的手艺还更上一层楼！”
惊鸿楼是凌城最大的酒楼，以八道招牌菜闻名，数第一的自然是酱汁蒸鱼。
可现在析墨这么评价，云岫也有了疑惑，这“客来”小楼一座，要是有大厨能做出超过惊鸿楼名厨的菜肴，恐怕这门槛都要被来往的人踏破。
况且她这些时日都在客栈里吃喝，并没有发现令人惊喜的口味。
如此想来……
“莫非是栈渡公子亲自挽袖做鱼羹？”云岫灵光一现，出声道。
栈渡懒散地抬了抬眼皮，看样子真是析墨大早上搅了他的好梦，现在很是困倦，以致于他并不想答话。
析墨接过话茬说道：“多谢公子盛情款待，析墨从未品尝过如此惊艳的菜肴。”
只见栈渡揉揉太阳穴，低声应了析墨的感谢，离开了座椅。
云岫投过些许关切的目光，随即被栈渡眼风扫回来了。
她怨怪自己，何必对这种人上心，同情不能这么容易就滥发，下次一定要认清对象。
掌柜的报的最后一道菜并不是真正的最后一道菜，接二
连三地上了好些凌城特色菜，把之前那些王八，鸟蛋，烂番茄都给撤下去了。