“或许，这些年是我太过于执着，执念太深，已经忘了初心，现在也许是该放下的时候了……”
赵瑞默默念叨着，豁然开朗，神色从着原本的黯然也变为了欣喜。
这番神色的变化，自然是受他的心态变化所影响。
原先的黯然，是因为他认为自己输了，而且还是在他最为擅长的拿手菜上面输了，这让骄傲的他，如何能不受到打击？如何能不黯然神伤呢？
系统出品的牛肉丸只要吃过一颗，他就知道，那是现在的自己所远远无法触及的巅峰，骄傲如他，自然不会，也不屑于去否定自己内心深处的真实想法。
所以他输的彻彻底底，也输的心服口服。
但是，这一次的失败，也让他看到了进步的路，找回了被自己忘却已久的初心，往事如幻灯片般的在他脑海里不断闪过。
年轻的赵瑞，当时只是某一家三品酒楼的一个学徒而已，那个时候他每天白天跟着师傅学习，晚上则是琢磨着师傅传授的那些技艺，小技巧，一心只想着提高自己的厨艺。
而他也确实在厨艺方面有着不俗的天赋，在刻苦的反复琢磨，练习下，进步飞快，仅仅是用了一年多，不到两年的时间，就顺利出师，从一名学徒成为了正式厨师。
并且几乎是三年一个阶梯，在那一家三品酒楼内的地位稳步上升，直到十多年前，他的师傅退休，本来在其师傅的推荐下，他顶上其位，成为这一家三品酒楼的主厨，那是板上钉钉的事了。
然而，酒楼的高层，最终却选择了另一个厨艺，资历都不如他，但在背景上远胜于他的人，坐上新的主厨之位。
这下了暴脾气的赵瑞就忍不住了，当场就找酒楼高层要个说法，说法自然是没能要到，而骄傲如他，又怎么甘愿屈身于不如他的人之下呢？
一气之下，他离开了那一家酒楼，这才有了现在的赵家厨房。
并且在创立赵家厨房的那一刻，他心中就有着一个执念，那就是让赵家厨房成为一家三品餐厅！
而经过这些年的努力经营，他的赵家厨房也总算是有了足够的名气，在今年的评品上，极有可能代表着汕城地区参与到其中，并且他也有极大把握，可以评进入品。
只是，他万万没有想到，开业至今也没几个月的美食挑战屋，既然在短短的时间里，也同样拥有了不逊色于他赵家厨房的名气，更重要的是，在《美食指南》的评价里，美食挑战屋竟然还隐隐在他赵家厨房之上。
因此，他找上了美食挑战屋，他想要通过挑战，击败美食挑战屋，只要他能够击败美食挑战屋，那么到时候，汕城地区官方部门的推荐就绝对会更偏向于他的赵家厨房。
毕竟对于那些官方人员来说，自己的管辖内，要是能够多出一家入品的酒楼，餐厅，那么也算是政绩一件了。
所以在两家人气相近的酒楼，餐厅之间，他们必定会选择厨艺更好一点的那一家，毕竟入品的几率更大。
然而，现在败的是他，那仅有的一个汕城推荐名额，基本上也就理所当然的会落在美食挑战屋头上了。
可以说，他的梦想，他的执念也随之破碎了。
再一次的评品，他至少要再等三年才行！
不过，他现在已经不再执着于入品一事了，通过这如幻灯片般的回忆，他知道，这些年，他的心完全被执念所影响。