这牛肉卷，羊肉卷，都要有。
最好再来点生鱼片，涮着吃。
而李君羡那一手片鱼的功力，堪称登峰造极，陈远是记忆犹新。
李君羡也没反对。
说白了，谁还不是个吃货呢？
虽然李二喜欢装，可每次过来，都能享用到迥异长安的美食，也不失为人生一大快事。
于是，便撸起袖子，操刀在案上切起来。
先是带回来的牛里脊。
然后，一个水桶，里面有养着没吃的黑鱼。
再然后，今早才猎了送来的新鲜鹿肉。
羊……
算了。
多长两天吧，本打算宰只小羊的，但是，明显吃不完。
现有的这些怕是都吃不完。
光有这些也不行，肉之外，蔬菜也得来点，正好菜园子里小白菜油麦菜还没动过，正好尝尝鲜。
看着陈远一把一把的扯，李二就很纠结：“还这么小，这样吃掉会不会太可惜了？”
“没事，小才好吃，嫩，大了就不是那个味了。”陈远满不在乎。
乡下就这样，这些菜长起来，先吃一茬苗苗，就当疏苗了。
如若不然，也长不好，因为太密了。
也必须承认，苗苗就是好吃，水灵，嫩，不好的是，多吃个几次，长大的就下不去筷子了。
就像他，现在几乎不吃油麦菜，没别的，就是嫌弃，觉得不好吃。
李二一看这么大一片，似乎吃掉一些问题也不大，便笑道：“那就吃吧，要好吃，愚兄带点回去，眼下青黄不接，想有口新鲜的菜，不容易。”
其实当下的菜谱已经算丰富了，只是，没有大棚，没有反季节，一切按照自然时令来的情况下，新鲜蔬菜，真不是什么时候都有的。
陈远笑道：“行啊，秦兄若喜欢，装一筐回去，吃不完的，找地方一棵一棵移栽种上，虽然不如此时的好吃，却也不失为一道佳肴。”
就这么说着，不知不觉，便是两篓子。
洗菜的事，交给郑愔姜篱，接下来，便是今日的重头戏，牛肚。
牛肚即牛胃。
牛有四个胃，都是可以吃的，其中有一胃，曰瓣胃，也就是俗称的百叶，乃火锅佳品。
这东西，现代社会已经不稀奇了，可在眼下杀牛犯法的大唐，着实新鲜。
还重口味。
总不能指望一帮连牛肉都不怎么吃的人，吃牛肚，吃百叶。
永嘉还是嫌弃，掩着鼻子：“咦，臭死了，陈远，你真要吃这个东西吗？”
李二眼皮也在跳：“贤弟，这不好吧，这个，它能吃吗？”
“能吃啊！”
“我还担心不够吃呢！”
“我知道你们在想什么，但是，相信我，很快，你们会说，哇，真香！”
陈远信心满满。
这可是他特意要回来的，今天中午吃火锅，很大程度上，也是为了这玩意。
当然，处理是用不着他的。
他就一边看着就行了，处理的事情，自有下人来做。
处理完，该作肥的作肥，该还田的还田，他则拎着桶回家。
挺重的。
这玩意的市场价，并不会比牛肉便宜多少，就这一桶，少说也得五六百块钱。
回到院子里，除了百叶单独切出来留下，剩下的，又清洗了一遍，与牛腩，牛肝，等一道，一大锅，下大料桂皮等各种香料，开火，卤上。
接着，开始切百叶。