那个质人手里拿着一张书券在展示，奚施不由看了过去，几个买盐的商人也看了过来。纸这东西奚施已经见过了，在他看来这东西和简牍也差不多，只是看着像丝帛，使用起来方便些。这个书券就更和质剂是一个东西了，古代做买卖都要立契，这个质剂便是木质契书。
其中奴隶、牲口这种大的生意称质，珠玉、宝剑这些小的称剂，质剂都是由官府发给的。太阳底下没有新鲜事，这个书券也只是用纸替代木质的质剂而已，对于这些走南闯北，见多识广的商人来说很容易理解。
在这个商人说完之后，另一个商人又在与质人争论起来了，奚施又忙去关注这一组人。只听那商人道：“什么？住年这盐价只在一区一个刀币左右，今年怎么贵了这么多？”
旁边几个商人纷纷帮腔，说道：“是啊，是啊！一区盐多十个铜贝，一釜便是多一刀币，我们这些人哪个不买个十钟盐，就不能再便宜一些？”
那质人用无奈的语气说道：“现在齐国只有盐市之盐可供出口于国外，每区一刀零十个铜贝不二价，无论走到哪儿都是这个价钱。不过我们能保证所有的盐都不掺泥沙，质量是有保证的。”
不过这个说法显然打动不了这些商贾，因为保证货物质量是此时的共识。契券或质剂就有这个功能，如果你发现你买的东西有缺陷而你未能发现，你便可持质剂在三日内退还。也不单单商人如此，工匠们物勒工名也是此时常态，工匠在制作一件东西时，一般要打上自己的名字当印迹，一旦不合格便要追究责任。
而为防止市场上假冒或不合格的东西太多，市场上也有专人负责监督货物质量，禁止假冒伪劣产品入市。货物的质量也是商贾们所看重的，齐国的食盐质量太差卖不出去那就去买解池之盐。若非齐国海盐价低量大，解池之盐产量不足，各国的商贾们都是精明之人，怎么可能都来齐国买盐。
奚施在此呆了半天，看别的商人在与质人交易，见的多了，买盐的这套程序他也明白了。齐国将过去那种大商贾们随意买卖食盐的方式给禁止了，把所有的盐都集中于此处盐市之中。这样做估计是为了防止商人的私下交易，偷漏税款。而将盐全部交由官方买卖也能利用垄断的机会涨价，再从商贾身上刮下层油来。
在盐市之中每笔交易都要将关市之税包含在内，并用书券当作运盐出齐国市关的通行证。如果你没有那张纸质的书契，即使你在齐国买到了盐，你也不能从边关出去。如此一来，就杜绝了商人在进出关市时用贿赂的方式逃漏盐税，禁止了官吏和商人的权钱交易。
想到此处奚施也知道再怎么想下去也是没用了，这套制度只要执行得力，那像奚施这种人也没什么办法，只能从这盐市中买盐，接受齐国官府的剥削。想到此处，他便起身离开，打算快点将货物出售给东郭季，好有钱来买盐。
齐国的食盐涨价了，对他来说并没什么大影响。他从齐国买的食盐涨了价，到了卖的时候再加价就行。他只是个运输转卖的商人，赚取的是运输转卖之费，无论盐价跌与涨，这笔钱都是不会少的。