小剧场
粮铺里：
伙计1：“三姑娘来查账了。”
伙计2：“三姑娘挺好看呀！”
伙计1：“那可不是嘛，要不少爷怎么成天跟着！”
掌柜：“议论什么，快去做事，新来的米倒了？还是地扫了？”
伙计1“拉走伙计2”：“走，走，走，干活去！”
掌柜（一边拿抹布甩打柜台，一边自言自语）：“查，查，查，一天到晚只知道查，查，查。”
说一声“查”，甩打一下，很有节奏。
正文
1930年春末，蔡美娥转作“统计”，三姑娘被安排和欧阳文正一起外勤。
三姑娘不知所措，欧阳文正倒是大言不惭，
“你跟着我吧，我带着你！”
欧阳文正倒真是轻车熟路，带着三姑娘邯口大街小巷一家家逛粮铺。
大多数粮铺在居民区小巷口，小部分在闹市区、江边码头，也有一个最大的粮铺在英租界银行背街的。
居民区的粮铺多是民房改建而来，大门改扩至2余米宽方便搬运大件物品，再添置上柜台和散装米大木桶即可。
有带小院的民房就不需要改门，小院即可进出板车，还可方便工人进出停车休息。
第一天外勤，欧阳文正计划先去居民区。
“居民区的粮铺虽多但较集中，粮铺铺面也比较小，账簿不复杂，一天可去3～4间，就当练练手。”欧阳文正说。
“你有经验，都听你的。”三姑娘微笑地看着欧阳文正说。
在居民区粮铺前，欧阳文正挺胸背手踱着步，年轻人装一副老爷姿态，东施效颦，相当的滑稽！
三姑娘捂嘴但还是笑出声来：
“哈哈哈哈！哈哈哈哈！”
欧阳文正倒是微笑着认真地说：“我本是主人，逛自家粮店就应该这样！”
“你说得有理，你说得都对！哈哈哈哈！哈哈哈哈！”三姑娘继续笑。
欧阳文正听着更开心了，继续踱步。
到需要清理账簿的店铺，就轮到三姑娘上场了，三姑娘活多话少，该问该查的，一件也不含糊。
“掌柜的，麻烦您把去年的账簿拿给我看一下。”三姑娘在一家有小院的铺面跟掌柜说。
掌柜穿着深红色的缎子上衣，戴着跟管家一样的瓜皮帽，左侧嘴角还有黄豆大小的一颗黑痣，上面还长了几根3寸长的毛发。
“去年的，还查什么！”掌柜不耐烦。
“麻烦您拿一下，我核查一下去年底的存货。”三姑娘耐心地解释。
“去年是有些存货，但都是陈米，长了虫，不能卖了，我归了零。”掌柜淡定地说。
“那您带我去看看！”三姑娘不放弃，继续说。
“都夏天了，谁还留着那些长了虫的米，我是养虫子么？”掌柜很气恼。