张宸无奈的摇了摇头，不再去听那些记者的胡言乱语，转身安心准备自己接下来需要做的菜。
“张宸，这两个美食评论员你是怎么弄过来的？看上去似乎知名度很高。”叶素素来到了张宸身边，小声的问道。
“天晓得他们怎么过来的，一大早就在门口敲门，我被他们活活吵醒，也不知道抽什么疯。”张宸小声的吐槽。
“你小声点，人家好歹也是美食评论员，如果他们满意你做的菜，给你稍微宣传一下，那咱们店就火了，绝对是人气网红店！”
叶素素看着张宸无所谓的样子，急切的开口告诫他。
“先别说什么店，总之还是先把他们两应付过去吧，如果他们两不满意，不管什么店都白搭。”张宸撇了撇嘴。
“你有没有把握？”叶素素看着张宸问道。
“要说十足的把握没有，五五开吧！”张宸随意的说道。
“没事，他们满意就给我宣传下，如果不满意我反正也不亏，本来店里生意就那样，就算再差也差不到哪去，不慌！”张宸一副死猪不怕开水烫的样子。
虽然张宸说的话是歪理，但是叶素素还真没办法去反驳，正如张宸所言，店里生意一直就没好过，也就不存在生意变得更差一说。
叶素素无奈的摇了摇头，这就是一坨滚刀肉，毫无办法。
“用不用我帮忙？”
“不用，这两样菜都是毛毛雨，你一旁休息就行了。”张宸轻飘飘的挥了挥手，那贱贱的样子让叶素素直咬牙。
张宸从冰箱里拿出了青椒与大蒜洗净，把青椒切片。
“噔噔噔！”
菜刀与砧板接触的声音，快速而匀称，行云流水般的刀功让两位美食评论员连连点头。
切完青椒，起锅烧水，张宸把肉放了进去，毕竟是冷冻猪肉，不可避免会影响口感，稍微焯一下热水，可以增加猪肉的口感。
猪肉表面略微变色，张宸把猪肉捞了出来，切成了肉片。
起锅烧油，辣椒炒肉，对于用什么油其实也是有讲究的，我们一直都认为，不管炒什么菜都是动物最好，实则不然，有很多菜系用植物油比用动物油更好。
倒入花生油，油温三成热，下猪肉，翻炒至变色，加入盐、味精、生抽、青椒，大火爆炒。
爆炒三分钟，肉的香味已经全部出现，加入两滴料酒，加入少量鸡精，再次翻炒，最后加入大蒜，翻炒一分钟后。
蒜香已经全部炒出，浓郁的香味弥漫了整个店铺，张宸抛了一下手里的铁锅，锅里的辣椒炒肉就如同带着火花一般翻转过来，正好落入了张宸手里的锅勺。
熟练的把手里的菜盛好，整碗菜看上去滑嫩带点酱油色肉片，红绿泛着油光的辣椒，热气腾腾，一股肉香夹杂着辣椒香与辛辣之味直钻入鼻子，让人口水泛滥。
“叮咚！”