切下两厘米见方的一小块，放进一旁临时做的水浴锅中耐心等待了五分钟。
一块洁白如玉的鸡肉出现在盘中。
送入口中仔细咀嚼数下，苏子放的眼中多出一些说不清道不明的情绪。
白灼……姑且这么叫吧，白灼百香鸡的味道和普通的鸡肉相比的确多了一些调料味，可是距离鲜美本身还差的很远，顶多算是比较好吃的白斩鸡。
重新尝试了各个不同的温度和方式，经过焯水、炖煮等做法，搭配了酸、甜、辣、咸等多种调味酱，苏子放终于放弃用白水料理百香鸡的做法。
除了嫩的口感和保持原味，白水百香鸡没有其它别的优势。
苏子放拿过一张清单。。
第一列整整齐齐地列着苏子放已知的所有烹饪手法，横行则写着各种味道。
苏子放重重地在标着“煮”的那一行拉上一条删除线，重新看向下一行。
“蒸”！
又是半个小时。
尝试了水蒸、高汤蒸、豉油蒸、汽锅蒸等多种方法后，再一次将蒸的做法也从自己清单上删去。
继续。
苏子放不信邪地开始自己的炸鸡之路。
孜然粉、椒盐粉、梅子粉、蜂蜜芥末、番茄酱、香辣酱、甜辣酱……
摆出无数种酱汁后，炸百香鸡的做法也宣告失败。
陆陆续续持续到晚上十点多，后厨里其他人都纷纷下班，苏子放还在和百香鸡做斗争。
整份清单已经全部被划过一遍，煎炒烹炸溜炖焖煮脍腌酱卤……二十多种方法全部用过一遍。
系统给出的反馈真实而直接。
【一道制作失败的煮百香鸡，等级C级。】
【一道制作失败的煎百香鸡，等级B-级。】
【一道制作失败的焖百香鸡，等级C级。】
【一道制作失败的卤百香鸡，等级C级。】
……
一次次，又一次次。
苏子放感觉自己又陷入了当初制作文思豆腐和金边白菜的困境，满脑子都是刀工、汤汁、火候……
只是这次似乎比前几次更艰难。
前两次不是有视频教程指导就是有薛意提点，没有一次像现在这样，从头到尾完全是他自己一个人的战斗。
是夜。
薛意起床喝水，看到厨房中还亮着灯，进来一看。
苏子放手边放着七八只白条鸡，身上的肉已经被拆出，旁边则摆放着若干盘鸡肉，压着写好编号的纸条。
粗略一看，编号已经排到一百五十名开外。
薛意对自己的关门弟子还是比较关心的，看到他这个样子已经知道他出了什么问题，轻声问道：“还没想出来么？”
“没有，试了上百次，可是始终没有找到让鸡肉本身的味道展现出的方法。”
苏子放赤红着眼摇摇头。
“注意身体，研究料理别太拼命了。你还年轻，别等到老了以后再后悔。”
薛意淡淡开口感慨一声。