“松露的正确用法,不该是配菜般的点缀作用吗?”
“没错!”
“过度的料理、加热,反而会损坏松露的独特香气……”
董事会的老家伙们也在议论纷纷。
他们或许养尊处优久了,起居有仆从照顾,甚至有御用名厨的,但好歹作为业界的前辈和名家,不至于表现得一无所知。
夏言挺想鼓掌的,对,你们说得太对了,无法反驳,他也不会反驳什么。
事实上,‘松露’的吃法还真迷幻。
哪怕是西式的蘑菇松茸浓汤,‘松露’也并不会混合其它食材一起熬煮然后丢进料理机打得稀碎了,而是在装盘装碗的时候,放上去一片、两片的,或干脆就是洒上去干燥的碎末,作为点缀,装饰。
但如果因此把‘松露片’视为只有装饰作用的配菜,那对大错特错了。
然而……
谁说他的‘异化食材’,是根源于松露的?
夏言眼角微抽,听四侧不止于耳的怀疑声音,内心没觉得丝毫憋闷,也无一毛钱的辩解急切情绪,现在他是无奈、好笑加重度尴尬的。
大佬们……
你们展开话题的立足点,错了!离谱啊!
给我停住喂!
摇摇头,夏言把好笑的心情,暂且放在一边,在众目睽睽之下,面临一次收割【偏差值】的现场烹调,他务必认真,切不可带着杂念。
首先。
夏言就是把一小摞,丢进水池,打开水龙头,用微微淹没蘑菇的水量先行浸泡着。
旋即,夏言却不是掉头去取松茸、鸡枞菇、牛肝菌这一系列食材。
而是当着众人的面,到场馆收纳工具的橱柜,很快就翻找到一大张未裁剪的锡箔纸,和厚厚一沓泡水后不易煮烂的特殊厨房纸。
“咔,咔——”
剪刀,裁剪的声音,在突然安静的场馆传开。
瞧见夏言明显在亲自动手,用稍显笨拙的手工方式,临时赶制什么工具的样子。
堂岛银:“?”
四宫小次郎:“???”
“迷惑行为!”
才波城一郎用尽显古怪的语调,低声说。
听到养父兼传艺师傅的男人,语气上罕见的流露出迟疑、不解,在手机语音直播这端的才波朝阳,简直像热锅上的蚂蚁,急到又围绕桌子徘徊,团团转,“他,到底干了什么?!”
才波朝阳此时的心情,可以用悔恨形容。
他觉得自己用‘铃木讲师’身份,渗透到远月校园,突发冷箭,反而吃到一记血淋淋的“菜”字败北就不提了,结果呢,还遭到了以堂岛银为首的,远月一脉官方人士的全力稽查。
于是,到眼下这么一场破远月校史的见证会,他绞尽脑汁都无法接近,最后还是万般恳求养父,才以脱线的语音直播方式在场外时刻跟进。
场馆之内。
抱臂立在一群董事会老家伙中,身材、气势上,都让人不容忽视的远月总帅,盯看着夏言将一整张裁剪好的锡箔纸,认认真真地折叠,最终弄成了一个敞口方形容器的造型:
“……锅子?”
嘴中不由得发出困惑满满的声音,右眼位置的贯穿刀疤,轻微颤了颤,仙左卫门脚底的木屐发出清脆脚步声,他走近了两步,排众而出:
“为什么要用‘锡箔’专门裁剪折叠成锅子?”
说着,眼睛向厨台上堆放的食材扫去,除了一系列令人眼花缭乱的菌菇,还有山药、山芋、牛蒡这些。
薙切仙左卫门伸出了手指,“你的,还有烤制这一步吗?”
“烤制……”
周围人,眼睛一亮。
锡箔纸,通常的出场和亮相状况,无疑是跟“烤”字紧密结合的,不管是烤箱、微波炉亦或者炭炉附近,它都算是常见的烹饪工具。
可还没等堂岛银、四宫小次郎加以评述,开放厨房围了一圈的众人,忽地齐齐愣住。
不是烤箱、炭炉、微波炉。