只不过，若是真要雇人的话，还要优先顾忌一个很重要的问题——黑店的存在必须保密。
鉴于这一个特殊情况，杜开必须雇佣靠得住嘴巴严的送餐员。
杜开绞尽脑汁，想出了几个招聘条件。
条件一：雇员不能公开质疑老板，听从命令做事。因为杜开不打算公开农场黑店，所以杜开要求送餐员不能质疑他的任何安排或者要求；
条件二：雇员的口风要够严。至少，雇员不应该是一名喜欢八卦、喜欢散播小道消息的人；
条件三：样貌端正，外表整洁，为人诚实可靠。这是防止顾客因为送餐员不注重仪表而引起恶感，毕竟是饮食行业，个人卫生当然是特别重要，而且样貌端正，也容易引起顾客好感，增加枫叶厨房的可信度。
这三个条件不简单，杜开担心没几个人会接受这相对严格的招聘条件，为了尽快招到好员工，他决定提高薪酬，至少不能低于业界薪酬水平的2倍。
只是，确定了该招什么员工，以及该支付多少薪酬之后，接下来，应该在哪里招聘，杜开又有些拿不定主意。
杜开是迫切需要招到送餐员，可没有时间等待。
“叮咚”，门铃响起，杜开思绪被打断，闻言一愣，心想，这个时间谁会来？
“叮咚”，杜开猜想间，门铃又响了一遍。
房间里开着灯，显然门外的人是确定屋内有人才会一直按门铃，就算杜开不想开门，可也不能一直躲着，要不然，没准会引起一些不必要的麻烦。
“或许是张大爷吧。”杜开想起进门前那位对他特别问了几句的张大爷，还是起身，去开门。
可没想，打开门后，门外却是站着三个陌生的小子。
杜开有些惊讶，问道：“你们找谁？”
“我们找杜大爷。”
杜开给三个小子各倒了一杯清水，在三人喝水时，才仔细打量他们。
他们三人，应该是刚满十六岁光景，年纪不大，据他们自己介绍，他们三人都来自东坡村。
东坡村是隔壁江南省市县下面的小山村，杜开的爷爷曾经在那里下过乡，也有过几个过命交情的老朋友。而这三个年轻人，就是杜开爷爷那些老朋友的子孙。
根据他们的说法，去年，杜开的爷爷还曾经去拜访过他们的爷爷，当时还向他们的爷爷许下过诺言，如果他们想要到明珠市发展的话，会给他们安排一份工作，让他们暂时安顿下来。所以，他们三人这一路过来，也是直接找到了杜开爷爷这里来。
杜开听他们讲了一轮后，叹了一口气，把爷爷去世的事实告诉他们，然后问他们接下来的打算。