炸酥肉的第一步，只需要将酥肉炸个七分熟定型就可以了，因为出售的时候还需要二次加工。
但这第一步也并不容易，油温不能太高，也不能太低，火候的把握也很重要，这也是一个熟能生巧的技能，没什么好说的。
张虎身为厨师长，对于火候的把握自然没问题。
许秋林之前也能独立操作，这对他也不是问题，这份工作对他来讲，还真的挺轻松的。
“哎，一切都是因为那个新来的店长啊！”看着认真工作的厨师长，许秋林无奈的叹了一口气。
厨师长张虎，人还不错，和许秋林的管理理念有些相似：只要工作做好了，一切都不是问题。
稍稍有些差异，许秋林也能接受，只可惜他就是看新来的店长不爽。
……
配菜间，陈福亮见厨师长去炸酥肉了，小声的问余龙华：“小余，你写辞职信不？”
余龙华还在深思着许秋林说的那段话。
凡事有得必有失，千万不要想着一帆风顺，人生在世难免会有一些小挫折，遇到了，最好不要选择逃避，面对是最好的解决方法。
面对是最好的解决方法。
自己真的要因为店长那个撒比而选择辞职嘛？
他是店长，只能管前厅，又不能插手后厨的事情，自己何必要去在意他呢？
自己待在这里挺安逸，去了一个新的地方能这么安逸嘛？
“小余？”
“小余！”连喊两声，陈福亮见余龙华没反应，轻轻的拍了拍他的后背。
余龙华这才反应过来，看向陈福亮问道：“什么事。”
“你写辞职信不？”
“我还在考虑。”
“你们也要辞职？”夏竹华听他们聊到这个问题，也产生了好奇。
“嗯？老夏，你也辞职？”
夏竹华点了点头，然后说道：“辞职是必然的，听到顷勇那撒比说话就不爽，光J8会吹牛比，不过，我要等两个月，现在没钱。”
他也不满新来的那个店长。
可以说，现在整个火锅店除了厨师长之外，每个人都很讨厌那个新来的店长。
如果仅仅是许秋林一个人讨厌他，并不能说明那个店长有问题，但所有人都讨厌他，就不是许秋林一个人的问题了。
但就算他没有任何问题，他也不会将这件事情反应给老板，鬼知道老板是怎么想的，他也不会做出头鸟。
俗语：抢打出头鸟。可不是空穴来风。
之前的打锅师傅就是因为在工作群里反应了聚餐吃的不好，在例会上又顶撞了领导几句，被开掉了。从而让许秋林这个工作认真负责的人得了渔翁之利。
“……”两人无语。
“离开了这家店，咱们又饿不死，这家店离开了我们照样能够存活，谁对谁也不是说非常重要，何必为了一个撒比让自己心情不爽，到哪里做不是做。”夏竹华又说道。