杜十娘的话让七姨心里一慌。
什么叫能喝下去就算她们努力过了？
“十娘，你也别太瞧不起丫头们，堂堂百年普洱，就是用凉水冲……嗯，凉水可能不行，反正只要醒过三遍，也难喝不到哪里去。”红吟为杜七说话。
“说是那么说。”杜十娘轻轻一笑，抱住七姨的手臂：“但是七姨这舌头喝了一辈子的茶，到时候她品鉴出来的是茶的味道还是茶叶被糟践了的味道，可就说不准喽。”
“把你能的。”七姨轻轻拍打杜十娘的后腰，随后瞪着她：“一会儿，你也得跟着一起喝。”
“我？我就算了吧。”杜十娘看着茶室里丫头们井然有序的样子，有些犹豫的说道：“总感觉，这茶洗不干净的样子。”
“你别想跑。”红吟抓住杜十娘的衣角，说道：“要喝，咱们得一起喝。”
“……”杜十娘眨眨眼还没有说话，就看着姑娘们搬着小茶桌和茶具走过来，惊得她直接起身，走过去要过了杜七手中装着滚烫开水的水壶。
“我的姑奶奶，你拿着水壶的姿势怎么这么吓人。”杜十娘稳住壶嘴，重心上移，骂了杜七一句，随后说道：“哪有壶嘴冲着脚的，晃荡晃荡的，一会儿再烫了你！”
杜七眨眨眼，脑子里闪过了杜十娘唤她的那句“姑奶奶”。
“十娘也太紧张了吧。”红吟无奈的看着七姨。
“这丫头就这样，舍不得让七姑娘干一点活，凡事都交给苏丫头去做，也没见她心疼苏丫头。”七姨哼了一声。
“苏丫头？”红吟一怔，随后说道：“七姨说的是翠儿吧，您别总是苏丫头苏丫头的叫，她又不是我，会因为十娘叫我阿寻高兴，那丫头现在可是只认十娘，巴不得告诉全世界她叫杜翠儿。”
“叫习惯了。”七姨看着已经在帮忙清洗茶具的杜十娘，嗔道：“十娘，你回来，让她们自己弄，不然这茶算是你奉的，算是姑娘奉的？没规矩。”
“……”杜十娘眼角微微一抽，放下手中的砂壶，回到七姨身边坐着后，在她的耳边说道：“您就是想看丫头们出丑。”
“是你管的太宽了。”七姨摇摇头，随后指着杜七等人：“这不是弄得挺好的？”
只见安宁用热水冲淋茶具，待温度上来之后，便将茶壶、茶杯沥干。
安宁结束后，一旁的明灯和白玉盘立刻接过茶杯，用镊子将陈年普洱均匀的洒在壶中。
最后杜七收尾，她将开水冲入壶中，大概倒了个八分满后停下，轻轻晃了晃手里的砂壶，然后将略显浑浊的茶渍倒出来，重复了几次后直到茶汤晶莹透亮，杜七才小声对安宁说道：“可以上茶了吧。”
“可以了。”杜十娘代替安宁回复了杜七，只见她嗔道：“再洗就洗没味了，上茶吧。”
“啊，好。”杜七点点头，就要倒茶。
“等等。”一旁红吟想起了什么，她对杜十娘说道：“不使茶海吗？”
因为茶的特殊性，第一杯及最后一杯出来的茶汤浓度都会不同，一般为避免浓淡不均，会先把茶汤全部倒至名叫茶海的器具中，然后再分至各自的杯子里。
所以茶海又叫公道杯、公平杯。
“还使什么茶海，第一杯是七姨的，最后一杯是我。”杜十娘啐了一声：“公道，咱们在七姨跟前哪有面子说公道。”
“死丫头，你这叫什么话。”七姨没好气的瞪着杜十娘。
“那我换个说法。”杜十娘微微一笑：“长幼有别，尊卑有序，可乱不得，七姨您第一个，阿寻第二，我最后，这总行了吧。”