，四合院之激情岁月
易中海想到了老家，他已经很多年没有回去过了。
但收养婴孩这件事，一直在他脑海中萦绕。
晚上，易中海翻来覆去睡不着。
“老易，你怎么了？”
“老伴，你说我们收养个孩子怎么样？”
一大妈哭了。
“这么多年了，你终于想通了。”
易中海唏嘘道：“那是我想通了，是李抗战今天给我提的建议。”
“他说可以收养孤儿，或者回老家跟同族兄弟过继一个养子。”
一大妈抹着眼泪：“老易，我觉得还是收养孤儿吧，要是过继的话，孩子长大了难免会生出回到亲生父母那边的心思。”
“收养一个无父无母的，哪怕将来他知道了，也不怕。”
闻言，易中海点点头：“是这个道理。”
这年月有很多不负责任的人，生完孩子养不起，会送人，甚至放在公园的长椅上，企图有好心人收留。
易中海：“我明天就去街道找王主任，让她帮我留意这件事。”
“不早了，早点休息吧。”
一瞬间解开心结，易中海整个人的精气神，似乎又回来了。
不想往日那般，死气沉沉，暮岁昭昭！
马华结婚，李抗战做主给了他三天假期。
傻柱来到厂里，习惯性的喊着：“马华，拌鸡蛋去！”
“何师傅，马华休婚假了。”
傻柱这才想起来，徒弟今天不上班，看来自己指使人习惯了。
可让他一个人弄，他又嫌烦。
他决定，等马华回来让马华给他打下手。
李抗战让他做实蛋，松花蛋，这个工作任重而道远啊，一仓库的鸡蛋，鸭蛋，等着他处理呢。
这个时候有其他帮厨动心思了，马华不在，不是正好拍马屁的好时机么。
“何师傅，马华不在，我给您打下手？”
“小子，既然你喜欢刷鸡蛋，去仓里搬一箱出来，用刷子刷干净了阿！”
一个帮厨，在食堂里就是小透明，要是能给厨子当徒弟，那成为正式工人几乎是板上钉钉的事。
这年月，厨子吃香啊，走到哪都受欢迎。
有人刷鸡蛋了，傻柱就跑去李抗战办公室，蹭茶叶去了。
“师父，你说我就马华一个徒弟，他不在我也没人指使，我是不是再收个徒弟？”
李抗战看着吹茶叶沫子的傻柱：“收徒弟倒是行，但人品要过关。”
傻柱点点头，对于收徒心里更重视了。
“柱子，中午做个虎皮鸡蛋吧，给领导们做一盘，咱俩也跟着借借光。”
“在做个蒜蓉白菜，记得用白菜心啊。”
傻柱：“师父，郝胖子送来十斤豆腐，让中午给领导做麻婆豆腐！”
李抗战：“麻婆豆腐有什么好吃的，你留下五斤豆腐，再扒几个松花蛋，中午做个皮蛋豆腐。”
这些简单的菜傻柱都会做，并且李抗战也给了他不少调料，
傻柱用没了就会找他要。
所以，他们师徒平时吃饭，吃的要比厂领导香多了。
傻柱：“师父，您再想想豆腐的其他吃法。”
李抗战琢磨着：“这样吧，你去找找点油脂渣，我给你做个鸡蛋蒸豆腐。”
“让后厨的人焖一锅米饭，中午这菜不适合吃馒头。”
傻柱回厨房交代去了，李抗战无所事事的继续消耗光阴。
手里拿着小人书，看得津津有味。
中午的时候，李抗战把豆腐切成色子块，放在盆里，然后鸡蛋打散放盐浇在豆腐上，上锅蒸。
切点葱末，炸好的油脂渣炝锅，调汁，浇在鸡蛋羹上。
最后撒上葱末。
傻柱让人去给领导端进小餐厅，他们师徒去办公室里跟着吃小灶。
其他人虽然没有他们吃得多，但李抗不吃独食，给他们每人留下一口，尝尝鲜就行了。
当然，虎皮鸡蛋他们是每份的，蒜蓉白菜跟豆腐蒸鸡蛋还是能吃上几口的。
三伏天，越来越热。
李抗战琢磨晚上吃什么，不能总吃过水面条，得缓缓口味。
晚上下了班，李抗战：“柱子，家里还有啤酒吗？”
傻柱：“不多了。”
“回去买点啤酒吧，这天喝白酒太遭罪了。”
回到四合院，李抗战主动和面。
齐招娣：“师父，还是我来做饭吧。”
李抗战：“今天你歇着，我蒸点凉皮给大家吃。”
李抗战取出面粉加水揉成面团，把面团放在水里洗面，洗5-6遍，把面筋洗出来。
洗面筋洗出的面水放在盆中沉淀3，把上面一层透明的水倒掉留下白面水。
面筋放在盆中上锅蒸15分钟左右，出锅切成小块。
锅里加水烧开，取一个平底盘刷上薄薄一层油，洗面筋的面水倒入平盘，将平盘放入烧开的水中盖上锅盖，蒸1-2分钟凝固的面皮起大泡出锅。
盆里接满凉水，取出的面皮平盘放到凉水中冰一下，然后把面皮从平盘上揭下来。
黄瓜切丝，取下的面皮切条，再配点花生碎，胡萝卜丝根据个人喜好来添加。
取小碗调汁，放醋，盐，蒜蓉，炸好的辣椒油，加入凉白开，汁多一些吃起来比较爽口。
调好的汁一起倒入盘中，搅拌即可，美味爽口的凉皮就制作完成了。
傻柱买回来的啤酒也用凉水给冰镇好了。
齐招娣给聋老太太送去一碗。
回来的时候，大家围坐在桌子上，大口的吃着爽口，q弹的面筋。
“师父，您这凉皮面筋做的好吃。”
李抗战笑道：“过程你也知道了，想吃了下次你做。”
傻柱：“成，就是有点麻烦。”
“明天去厂里，中午的时候给厂领导也按照这样做一次。”
李抗战冷不丁问道：“你下午考察的怎么样”
傻柱一脸懵：“什么考察的怎么样？”
李抗战：“你不是要收徒弟么，人家给你刷了一天的鸡蛋！”
傻柱：“再看看吧，打听了一下，这小子有些滑头。”
“人倒是聪明，有眼力见！”
“你不如问问刘岚呢！”
傻柱拍着桌子，道：“师父，我知道，这叫肥水不流外人田。”
何雨水看着得瑟的傻柱，翻了翻白眼。
“哥，这句话不是成语！”
傻柱挠挠头：“啊？不是成语啊！”
何雨水解释，道：“肥水不流外人田，不是成语，是民间谚语！”
“意思是好处不能给外人，这个你知道我就不解释了！”
傻柱也不恼，还夸赞了一句：“读过高中就是不一样！”
何雨水臭屁道：“那是，我可是要考大学的。”