灶塘里的火旺了些,锅也热了,莫流年从北面的案板上拿来一个黑乎乎的油瓶,往锅里倒了一点油,看了看,又使劲地倒了一些,才满意地笑了一下,把剁好的葱花放进锅里。
小半仙想象着油爆葱花的香味,竟然有些馋涎欲滴了……
可是,小半仙闻到的不是油爆葱花的香味,而是我一股一时小半仙说不出来的味道,
小半仙在心里猜测着……
莫流年这时往锅里倒了两瓢水,加了些盐,然后把锅盖盖上。
“水开了就好了,今晚吃面疙瘩汤!”
这时,莫流年笑着对屋里的小半仙说。
不一会儿,水开了。
莫流年把面疙瘩倒进锅里,用勺子轻轻的不停地搅动着,
待水烧开,将搅拌好的面疙瘩煮开,再加入几个鸡蛋,拌入已经炒好的各种各样的菜,煮开,最后再加入佐料,淋上香油,莫流年的疙瘩汤就出锅了!
小半仙看着那些大大小小的疙瘩在汤里翻滚着,着实诱人,小半仙的肚子禁不住咕咕地叫起来。
疙瘩汤好了,莫流年拿来一个大碗,把疙瘩汤盛得满满的,剩下的又盛到小瓷碗里。
莫流年把疙瘩汤端到小半仙面前说:“快吃吧,早都饿坏了吧?今天怕你饿,着急给你做的疙瘩汤,明天再做一些好吃的,今天先凑合一下吧!”
这面疙瘩汤里面有鸡蛋,西红柿,青菜,香菜,还加点香菇,木耳,胡萝卜,红的,黄的,简直五颜六色。
小半仙看着还蛮好吃的样子!原来疙瘩汤还可以这样做。
在小半仙的印象中,那碗热乎乎有些粘稠漂着蛋花疙瘩汤,应该是不规则的小面块,也会有几块有嚼劲的大面快,会成为整碗疙瘩汤的小乐趣。
一阵清香扑鼻,小半仙食欲也随之大增。
一碗入胃,小半仙顿觉五脏俱舒,额头微微冒汗,身上也多了份力气,也许这应该就是来面食的力量吧!
这面疙瘩汤也是有典故的,相传很久以前……
一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿,到了中午该做饭时,女儿却犯了难。
按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番,可是母亲来的突然走的匆忙,吃了饭就要往回赶路。
一来自己来不及准备,二来婆家的日子也过得紧巴,这可做点儿啥呢?女儿灵机一动,有了办法。
她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加入丁点儿的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里。
然后女儿又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内。
待到煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭。
女儿小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃,不料母亲品尝后赞不绝口,女儿悬着的心这才放下来。
母亲问女儿这叫啥饭,女儿说这是我来到婆家后学会做的饭,名叫“疙瘩汤”。
还别说,这顿面疙瘩汤,小半仙与莫流年两人倒也吃的很开心。
莫言泡了整整三个时辰,泡出来时整个人脸色都粉了。
“对对,就是这种味道,好久没闻过了。”
这时小半仙开口说道,然后还上前嗅了嗅。
莫言一脸嫌恶的推开他,砰的一下就将门关上了。 2k阅读网