要泡的笋堆成了小山，沈月娥感觉有她们五个帮手，真的轻松很多。
“好了，泡酸笋的法子教你们，但是有些细节如果没做好，泡出的笋容易发臭，风味也不会那么好。”
沈月娥宣布：“你们以后每天早上来学着泡酸笋，下午回去可以自个琢磨着泡了，有什么不懂的我再仔细教你们。”
学了一上午泡酸笋，苗铁匠媳妇，徐奶奶和沈里正媳妇，拿银子买了作料回去琢磨。
小妮没带银子，说先赊着，拿了作料回去试试行不行。
苏草和沈月娥答应她了！
然后轮到大壮奶奶时，她面露难色，苏草善解人意道：“大壮奶奶，作料我们可以先赊你，以后你卖了酸笋再还。”
“不，不了！”
大壮奶奶难为情得很，磕绊着开口：“丫头啊，你们让我家入这个会，知道你们是看到我和大壮过得艰难，想拉我们一把。可是那一两银子，得攒到什么时候才能还清啊，这作料还老贵了。”
“按说，我不该拉着这张老脸求你。”
她可怜巴巴道：“人老了，我这也不会做买卖，我看你们这么多酸笋要泡，缺人，我给你们干活儿，你们付我工钱成不？”
趁着春笋上市的时节，要多泡些酸笋，才能源源不断供应福祥记和雁客来。
苏草和沈月娥正打算雇人，大壮奶奶的请求值得考虑。