郑氏闻言,有些失望的点了点头,“这样啊,那行,你忙着,我回去了。”
叶云舒面带微笑,“郑婶慢走。”
申时,叶云舒端着一罐麦芽糖到了厨房。
英娘已经把厨房收拾干净了,见叶云舒来了,便道:“小娘子,我瞧着那红豆已经煮熟了,还要煮吗?”
叶云舒掀起锅盖看了一眼,锅里的红豆上下翻腾着,个个都开了花,煮红豆的水里已经有沙质的感觉了。
叶云舒把手里麦芽糖罐打开,加了三大勺的麦芽糖,又再加了一些白糖,搅拌均匀以后,用铲子在锅里碾碎,然后把小锅里的红豆倒在了盆里。
之前做豆沙包的时候,为了方便,叶云舒特意的去定做了这个盆,盆子的四周都打上了洞眼,用擀面杖放在盆子磨豆子,很快就把豆沙和豆壳分离开来。
感觉磨得差不多了,叶云舒倒了一碗水进去,豆沙混在水里流到了下面的盆子中,漏眼盆里剩下的就是豆子壳了。
把豆沙水用纱布再过滤一下,剩下的豆沙还是有不少的水,叶云舒又倒进了炒锅里,小火炒干了水分,这才装在碗里。
英娘全程看着,觉得叶云舒定做的那个盆特别的好用,以前周府做豆沙,去豆壳特别的麻烦,豆子要先泡上十二个时辰,煮开花后,捞起来一颗一颗的剥去豆壳以后,才碾成豆沙,费时又费力的,哪里像叶云舒这样,直接用擀面杖磨一磨就成了。
糯米已经泡了两个半时辰了,叶云舒把多余的水倒掉,开始包碱水粽。
包了两个口味,一个是纯碱水粽,一个是碱水豆沙粽。
这次的粽子都是英娘和周小晴包的,也包了二十个。
等包完了粽子,已经是酉末戌初了,英娘把碱水粽煮上,又熬了一锅粥,让周小晴看着火,自己去后院的地里弄了两根莴笋,晚上弄个凉拌莴笋丝。
叶云舒则是到了作坊,现在作坊里的工作内容已经变了,一组负责清洗山货和熬猪油,二组负责熬制和装罐,三组则是做搅拌皂液的活儿。
现在虽然没有做香皂那会儿挣得多,但一个月也还是有五六百文的工钱,是以,每个人都还是挺卖力的。
叶云舒巡视了一圈,到了叶正文的办公室。
没错,办公室,叶青,叶正文还有陈雪娘,叶云舒后来都单独的劈了一排屋子作为他们办公的地方。
一个是为了方便,二一个也是为了方便管理。
不过办公室的门,白日里基本上是不会上锁的,外面的人也都能看见里面的情况。
当然,这是在有人的情况下,如果办公室里没人,还是需要锁上的。
叶正文正在和叶青说话,见叶云舒来了,愣了一下,“这么早就吃晚食了?”