三天前，苏淼淼上山打猎回来，将猎物拿到兴文县去卖，正好碰到一脸愁容的顾辰中。
眼看着马上就要过年了，肉摊的生意虽好，可这每日剩下的肉头就多了起来，过年讲究的就是喜庆，哪里会有人要这些零散的肉头，以往这些肉头都是跟着整块肉搭出去的，只要能多掏个一两文钱，顾辰中都没往心里去，大顺过年有这样的习俗，过年买肉头，来年必定穷，因为这样，就是贱卖这肉头也没人要。再加上前两日剩下的肉头，足足有三十斤，肉是好肉，可这让顾辰中做了难。
让他自己回去吃，他舍不得，本来就是做的小本薄利的生意。
苏淼淼问清了状况，最后用低于正常肉一文钱一斤的的价格将这些肉头给带走了，又从他这里拿走了些猪肠，起初顾辰中还以为这是苏家姑娘懂事，因着上次帮忙的事情想照顾他的生意，可第二天，当苏淼淼送来一串灌肠的时候，他完全愣住了。
苏淼淼回去，就让帮着做饭的徐氏，将这些肉头都切碎了，这肉还算新鲜，切碎了就是五花肉，放上她自己秘制的十三香调料和辣椒粉，灌入洗干净的猪肠里，做出来两种味道的灌肠，一种是五香味的，一种是麻辣味的，灌肠上笼屉蒸好出锅，工人们连声称赞好吃。
苏淼淼尝了尝，味道确实不错，若是再放一放，等调料的味道渗透到猪肉当中去，肯定更加鲜美。她当特工那会，可没少鼓捣吃的，没想到居然依靠这个在古代做起生意来了？
辣椒酱的生意这么火，没准这灌肠的生意也能火起来？
这灌肠不同于辣椒酱，虽风味独特，可每斤的造价在六文钱左右，这物以稀为贵是没错，若是价格高的太离谱，怕也是不好卖？
吃完饭，倒是于大成嚷嚷着要买些回去吃，他直接掏出来二十文钱说要买上一斤回去，说这肉比猪肉吃起来可是好吃多了，于大成是个典型的吃货，平日里没少在兴文县吃饭，苏淼淼又问了其他帮工的师傅们，这肉卖二十文钱一斤绝对算是公道价。
苏淼淼私藏了三斤，剩下的都被帮工的师傅们买走了，第二天一大早，苏淼淼打完猎物就到文兴县去了。谁知她一开口说要五百斤肉头，可把顾辰中给吓了一跳。
虽说顾辰中做的是小本买卖，可这肉头也只有临近过年的时候会多点，两人商量之际，顾辰中决定肉头不够的量拿正常肉来凑，价格比其他人买要便宜一些，顾辰中是是猪贩子，从村里头把猪收上来是按照五文钱一斤的价格，他自己杀好拿到县里来卖，是十文钱一斤，何况苏淼淼又是顾品言的朋友，所以每斤都要比市面上便宜一些。
去找顾辰中的时候，苏淼淼带了一斤灌肠过去，说是让顾辰中尝尝，并告诉顾沉辰中，晚上让知味铺的伙计过来，去送陶罐的时候，把这些肉头顺带着都给拉过去。
接着苏淼淼又去了一趟知味铺，她去的时候月清寒已经不在了，少东家临走的时候交代过龙成如果苏家姑娘找来，尽量满足他的一切要求，苏淼淼刚站在门口，王小虎就赶紧把苏
淼淼让进了内堂。
王小虎是知味铺的跑堂加小二，每天都会往柏溪村走一趟，沏上茶水之后，小虎就到前边招待客人去了，龙成知道这是少东家的贵客，一点都不敢怠慢。