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笔趣阁 > 周行种田记 > 195、凉粉草

195、凉粉草

周助被大丫抱着去他们家的菜园子,他记得他们家菜园子有很多个,大部分都分散在不同地方,也不知道大丫要带他去哪个菜园子。

路上,四丫在前面看到了一只蜻蜓,追着蜻蜓撒欢儿的跑。

小三喊道:“姐,你别追了,抓不到的!”

大丫笑道:“蜻蜓还是挺好抓的。追着蜻蜓,等他落下来的时候,慢慢的靠近它,然后快速的抓住它的尾巴,运气好还是能抓住的。”

冯司量点着头道:“是啊,我也这样抓过蜻蜓呢,虽然不是一抓一个准,但还是能抓到的。”

大丫说道:“还有一个更快抓蜻蜓的方法呢,把竹条弯成圆形插在竹子的一端,弄点蜘蛛网上去,用蜘蛛网去粘蜻蜓,很快就能抓住很多只蜻蜓的。”

二丫笑道:“对,网蜻蜓可好玩了,下次我带你们去玩。”

小三看着他姐追着蜻蜓跑,想到自己上次追鸟的经历,很是怀疑他姐会不会被坑到臭水沟里去。

周助正转着小脑袋四处乱看,他记得他们村里是有很多凉粉草的,之前路过的时候只是随意瞄了一眼没怎么关注,现在这玩意儿有用了,得捡回来。

这一看,果然,那水沟里长的直立或匍匐的绿油油的植物不都是凉粉草吗,还有水沟那边一大片一大片的。

凉粉草,别名仙人草、仙人冻、仙草。

凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖,有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮,再加稀淀粉制成冻,俗称“凉粉”食用,是消暑解渴的极佳食品。

植株晒干后可煎汁与米浆混和煮熟,冷却后即成黑色胶状物,质韧而软,以糖拌之可作暑天的解渴品,广东、广西常有出售,广州一带称为凉粉,梅县一带称作仙人拌、仙牛拌。

这玩意儿在他村真多啊,都成野草疯长了。

周助指着那一大片的凉粉草问道:“那些野草有人会吃吗?”

大丫顺着周助指的地方一看,笑道:“吃啊,那草村里人也吃,很多地方都有呢。小叔,那是粘液草,扯一段粘液草沾水揉搓黏糊糊的,还有用粘液草煮的水也是黏糊糊的。我们常吃的就是用粘液草煮水喝,茎叶不好吃,就它煮的水还可以。”

二丫说道:“对,煮的水要放盐,不然不太好吃。”

周助:“……”从未喝过咸的凉粉。

看来他们这边还没有发现用凉粉草可以做凉粉,不过也正常,现在那么缺粮,谁会糟蹋粮食和凉粉草一起研究吃食。也不知道其他地方有没有发现。

就他们家来说,等下他要是敢说用凉粉草汁和米浆一起做吃食,他爹娘肯定会哄着他别闹。

哎!他们家连白米饭都吃不起,想用米浆和凉粉草做凉粉有点难度啊!

周助说道:“大丫,等下我们回来的时候,割一篓子粘液草回去,好不好。”

大丫笑道:“好,等下回去我给你们煮水喝。”

不知不觉大丫就带着他们来到了菜园子。菜园子好大一片,都用竹篱笆围着,隔开了不少块地方,看来,村里人的菜园子也是挨着一起的。

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