冰茗雪:“你就知道拍马屁。”
“我说的都是真心话,谁让你是我家小雪呢!”乐翊川笑道。
说起来,冰茗雪现在的厨艺确实不是盖的,再简单的食材,到了她的手里,都能被烹饪出一道美味的料理。
虽然这一切,都是建立在他这个小白鼠,免费给她试菜的基础上。
冰茗雪:“别没大没小的,记得叫姐。”
乐翊川当然不会顺着她的心意,叫她姐了:“什么没大没小的,你不过就比我大2岁,咱俩平辈好嘛。”
冰茗雪:“哪怕大一天,也是比你大,就是因为你总是这样,所以我才说你是小鬼。”
乐翊川:“我今天18了,早成年了。”早就不是小鬼了。
“你今天想吃什么?芝士年糕怎么样?”冰茗雪晃了晃手上的食材,对着乐翊川道。
乐翊川:“吃什么都无所谓,只要是你做的。”
冰茗雪“你要真这么说,那你干脆别吃了,这红茶也是我泡的,你光喝红茶应该也能饱吧。”
乐翊川:“你舍得吗?”
冰茗雪:“你觉得呢?”
乐翊川:“我知道,你肯定舍不得的。”
冰茗雪:“你可以试试。”
乐翊川:“我还是吃芝士年糕吧。”
冰茗雪闻言瞥了一样乐翊川:“早这样多好。”省的我多费口舌。
说完这话,冰茗雪就把乐翊川给赶了出去,然后自顾自的开始忙活了起来。
这道芝士炒年糕很家常,网上的教程也很多,而冰茗雪则是通过结合多方面的经验,最终摸索出了一套有自己风格的芝士年糕。
说是有自己风格的芝士年糕,其实就是完全依据她自己口味调配出来的。
芝士年糕主要配料如下:
芝士年糕:一袋、鸡蛋:一个、胡萝卜:4分之1根、香菇:2朵、黑木耳:3片、肉末:一点点等。
调味料如下:
洋葱、白糖、韩式辣酱、酱油、香油、虾油等。
主要做法:
第一步:将准备好的配菜洗好、将鸡蛋打散、将胡萝卜、香菇、切丁,黑木耳切丝儿备用。
第二步:将打散的鸡蛋,放入锅中翻炒后捞出备用,将肉末放入锅中翻炒后捞出备用;
第三步:舀两大勺韩式辣酱放入碗中、加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;
第四步:将条状的芝士年糕放入沸水中略煮2分钟后,捞出沥干水分留作备用;
第五步:大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调制好的炒年糕酱汁,充分加热并炒匀后放入芝士年糕条,将年糕条翻炒均匀后,加入刚刚准备好的配菜——胡萝卜、香菇、切丁,黑木耳,翻炒完毕后,即可出锅。
最后可以撒点儿葱花,既可以作为点缀,又能起到调味的作用。
如果不喜欢葱花的,可以撒上一些白色的芝麻粉。
这样一来,一盘热腾腾,好吃又简单的芝士年糕就做好了。