爱丽丝把自己的菜品端到了评委面前的桌子上。全场一片寂静，只有少数人的发言，“哎。那……那是什么东西啊？”
“薙切爱丽丝！她居然这么轻易地就超出了大家的想象。！”水户郁魅被爱丽丝的菜品惊得不知道怎么评价了。
评委们看着眼前的菜品一时间也呆住了。
“透明的圆顶里……飘着一团雾气啊！！这是什么啊？被雾气笼罩的便当？！”川岛丽惊讶地描述了一下这道菜品。
“来吧。请享用午餐。”爱丽丝对大家这副搞不懂的表情很满意，整个人都笑眯眯的。
准备室里，“嗯？干冰？还是液态氮？”石客撅着屁股看着电视思考着。
“啊……你又端出了一些很奇特的东西啊。”幸平傻笑着看向了爱丽丝。
“真是没礼貌！你居然说别人的菜品很奇特！！”爱丽丝生气包子脸是变不回去了。
“很精彩的视觉效果！成功引起了人们的兴趣。这是一道很适合在美食祭典上出现的菜品。”之前评价爱丽丝丰功伟绩的大叔笑着打开了圆顶玻璃罩。
哗！！罩子里面的雾气流了出来，犹如水银泻地一般铺张开来，一个个小巧玲珑的寿司露了出来。
“哦哦哦！雾气散开了！从里面显现出来的是～～～”川岛丽不放过任何一个能够调动观众好奇心的瞬间。
“哦！好美啊！就像是一个精心设计过的珠宝盒一样！”眼镜大叔称赞到。
“手鞠寿司吗？”薙切仙左卫门露出了微笑。
“是的。这是充满我技术精髓的手鞠寿司便当。”爱丽丝轻轻地拍了拍手，点了点头。
薙切仙左卫门摸了摸露出来的便当盒，“看来那团雾气的真面目是注入容器中的液态氮啊。”
“哦！原来如此！那么她制造这团雾气，同时也有冷空气保持寿司鲜度的作用啊！”薙切仙左卫门左手边的一个小个子老头评委说到。
“原来不只是吓唬人而已啊。”幸平想到。
观众席，丸井推了推眼镜，“手鞠寿司，普通家庭也会制作，是非常大众化的菜品。”
“但是，她的这道菜品怎么看都不怎么普通啊。寿司上放了分子慕斯，其中究竟隐藏了什么秘密呢？”伊武崎峻说到。
“可以的话，请诸位评审从左上角依次品尝这些寿司。”爱丽丝的话语把评委们的目光引向了面前那被便当盒一格一格码放得整整齐齐的寿司。
“哦？首先是鲍鱼和海胆的海味寿司啊。”眼镜大叔拿起第一个寿司看了看，放进嘴里，细细品尝起来。
其他几个评委也不落后，一起吃了起来。
“嗯～～”薙切仙左卫门咽下寿司，点了点头。
“我明白了！这个分子慕斯是打成泡沫的海带高汤！这样纤细的美味会迅速渗入舌尖之中！！配料做成了海带夹腌！这是一种非常适合便当的烹饪手法。”眼镜大叔说完，拿起了第二个寿司，一口下去满面春风，“接下来是鲣鱼寿司……嗯！！”
薙切仙左卫门左手边的小个子老头评委意犹未尽地舔了舔手指上剩下的米饭，“这是好几种鲜味成分调和而成的美味，鲜味与鲜味之间发挥出了相辅相成的效果。低温熟成后的鲣鱼孕育出了更加深奥的美味。”
“换句话说，这道菜品是随着客人按照顺序品尝，然后在客人嘴里逐渐完成的便当。”爱丽丝笑眯眯地强调到。