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第五十七章 番茄豆腐肉末拌面 旋梨悔悟冰释前嫌

到了厨房,场面依旧火热,只是厨子们似乎开始认可这个总管,见到万尚志,纷纷向他打招呼,示好。

万尚志机械性地回应,找了个干净的灶台前面一站,提起菜刀向一旁的磨刀石上蹭了两下,正要进行下一步时,菜发觉脑子里想不到该做什么东西吃。

万尚志便向身侧的人问道:“卫将军,你喜欢吃什么?”

卫旋梨一路跟进了厨房,四处警惕地瞅起来,像个偷藏吃食的小松鼠一样迅速而机敏,任由风吹草动,都会一瞬做出反应。

师父宋玉峥之前曾强行将她拉来,‘试毒’好几次。导致她看到厨房便有种头昏眼花、口吐白沫,直想往外逃的想法。

可想到昨夜的吃食,那浓郁的味道与新奇的吃法,当真让她怀念不已,于是紧紧跟在万尚志身后踏进了厨房。

如今听到万尚志发问,卫旋梨回想着答道:“也没什么所谓喜欢的吃食吧,北疆自产资源较少,所以物资一般都是由内陆运送来的。我们的吃食一般都是看内陆运送来的物资,才决定的做什么的。”

万尚志掀开一旁的菜筐,细数着里面的食材。

很快他便选定了目标,拿出番茄、豆腐、油菜、一小块肉,又从柜子里掏出面粉袋,盛入盆中三大碗。

面粉倒入淡盐水,揉成略略发硬的面团后,放置一旁发面备用。

切出姜末、蒜末、肉末备用,番茄用开水烫一遍,脱去外皮,切成番茄丁。

烧开锅,下油,油热后放姜蒜末爆香,姜蒜的味道扩散出来,倒入肉末翻炒片刻,下番茄丁煸炒。

看着番茄在锅中兹拉尖叫,渐渐化出汤汁使得锅中物事颜色,变得同番茄一样鲜艳。万尚志又动用铲子用力压了压,将番茄内残余的汤汁挤压殆尽。

此时锅中满是番茄的味道,只依稀闻到少量姜蒜的调剂味。万尚志往锅中倒入少量老抽染染色,加适量盐、少许糖提鲜。便倒入小半锅水,下入切好的小豆腐块,勾芡好水淀粉,倒入锅中,盖上锅盖焖一会。

这边面团拿出,用擀面杖擀成圆饼状的薄薄面皮。反复折叠,将面皮折成宽窄一致的长条状,然后用刀细细切开,便得到大把的面条。

抢了别的厨子的灶台,烧水煮熟面条,顺便下了些油菜焯烫。

待面条熟透,搬来一盆凉水,面条倒入凉水之中浸泡。打开番茄锅,一阵热浪裹扎鲜香扑鼻而来。

万尚志拿出个碗,清洗一下,从凉水中捞出一部分面,又从锅中捞出浇头淋在面上。拿了双筷子,端到卫旋梨面前,道:“来尝尝。”

卫旋梨一直观看万尚志认真做菜的模样,突然觉得万尚志并没有自己记忆中讨人嫌的样子,不由悔悟了,之前是自己在无理取闹。

接过万尚志端来的面条,不由发自内心真诚一笑道:“谢谢。”

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