这每天要一百斤魔芋豆腐量确实有些大，家里边盖房，这李氏两头顾不过来，就请了黄有根的媳妇，又找了一个平日里相识关系好的媳妇一起给短工们做饭。
李氏和菊花两人就专门做魔芋豆腐。每天上午去山上挖魔芋，中午吃完饭，给魔芋去皮，做魔芋豆腐，第二天一早送过去。
就这样日子很快就过去了，转眼夏天很快就过了，于子义家的房子也马上要盖好了，不过于子义一家最近有些烦心事。
就是许大掌柜在一个夏天里拿悦来酒楼试点，魔芋豆腐卖的特别好，就想着在临近的几个酒楼里也开始卖魔芋豆腐。
许大掌柜和于子义说每天要五百斤魔芋豆腐，这是一开始，过一段时间如果卖的好，还要加，许大掌柜说了，这魔芋豆腐在悦来酒楼卖的好，假以时日别的酒楼也会卖的好！
这可愁坏了于子义一家，这再努力，也不能做出这么多魔芋豆腐啊！一家人不知道咋办好了。
晚上吃完饭一家人坐在炕头上，“这可咋办？这做不来这些魔芋豆腐啊！”
于子义顿了顿继续说道，“但是许大掌柜对咱不薄，而且这魔芋豆腐，如果每天能卖五百斤这家里头可就能进许多钱了。”
“是啊！”李氏也赞同道，“这不止五百斤呐，你不是说许大掌柜说以后还可能再加，这就不是五百斤的事了！这得多少钱呢！”
“爹，娘，可是咱家实在做不出来，要不就拒了许掌柜？这不能答应做不到的事情啊！”于耀民说道。
“也是，这人不能不讲信用，要不然明天我去拒了许掌柜？”于子义说完看着大家，心里还是不舍得到手的银子。
杏花沉吟了一会说道“咱们能做出来！”
“咋，杏花你说咋做出来？”李氏听到眼睛一亮看着杏花。
“咱可以跟做豆腐脑时一样。雇人做啊！”杏花说道。
杏花看到一家人都看着她继续说道“这会儿不是农忙的时候，咱可以雇人去山上挖魔芋，然后雇人削皮，雇人磨魔芋，然后再雇人煮，咱就往里加东西就行。”
“这要是被人学会了咋办？”李氏问道。
“这怕啥？咱们每一个步骤，都派不同的人做，而且就算有人聪明学会了，他也没有买家不是？”
杏花顿了顿继续说道“而且，他卖的也不一定有人敢买啊！”
李氏几人缓缓的点头，李氏接着说到“我可以找相识的，信得过的媳妇们，这样也放心些！”
“还可以签保密文书，这样以防泄露！”于耀民也出主意道“而且我就能写文书了！”
“好，那就这么办！”于子义拍板道，“明天我就去找许掌柜应了他！”
“这给多少工钱合适啊？这咱们第一次开作坊，别把事办错了。”李氏问道。
“这样每挖到一个魔芋给三文钱，一个魔芋咱就能做几十斤魔芋豆腐了，三文钱不亏。”杏花说道。
“就是不知道能不能有人来干？”于耀民担心道。
“肯定有人来干，这东西山上多，容易挖，这一个就能赚三文钱呢！”