竹樱和白露的话严重打击了赵枢这个两辈子北方人的世界观。
大白菜还真就在南方，赵枢不知道的是，白菜确实原产中国，有七千年历史，但远古时期的“白菜”和后来的“白菜”完全不同，白菜在宋以前一直叫“菘菜”，而且是青色的。白绿相间的大白菜是唐代才培育出来的品种，现在只有扬州一带有，叫“白菘”，几十年前才第一次有“白菜”这个名字，现在还没有普及开来。
“那是扬州特产，当然在南方。”竹樱吃了一块豆腐，说道。
“白菜是扬州特产？”在赵枢的印象里，大白菜明明是北方过冬必备才对啊？
不过……
“为什么不在北方种？”
“也许是水土不服吧？”竹樱也不懂种菜的事。
“不可能，白露，你记一下，明天派人去扬州买些白菘，顺便请教当地人种植方法，咱们要发财了。”
“你要种白菘？”
“没错，如果白菘就是我说的白菜，那咱们就可以用它在两年内大赚一笔。”如果把白菜带到北方，两三年时间应该就能普及开来，最赚钱的时候只有前一两年。
“怎么赚？白菘也不是很好吃啊。”白露不解。
“白菜可以储存起来过冬吃，还可以做酸菜。”这年头没有大棚，过冬能吃的只有白萝卜和腌菜，当然还有建安商行即将推出的罐头。如果有一种可以过冬的蔬菜，可以预见必然火爆。
“你确定？”竹樱也兴奋了起来。
“不确定。”
……
“如果白菘就是白菜，那就可以。”赵枢补充道。
“不过就算是，那也得等明年了，今年已经太晚了。”白露提醒道。
现在已经秋末，确实过了种菜的时间。
“那新酒楼取什么名字？”嘉德帝姬又抛出了关键问题。
“鼎香楼如何？”
“上次你就说过这个名字。”
“是吗……”
“好吧，那就鼎香楼。”出人意料，嘉德帝姬竟然同意了。
“那咱们卖驴肉火烧如何？”
……
嘉德帝姬临走前叮嘱赵枢送个铜锅给自己，她走后，赵枢端起羊汤又开始说起了另一个生意。
“你们有没有发现，有钱人家烧的都是木炭？”
“不然呢？”竹樱也端着一碗羊汤喝着。
“哧溜……你们有没有发现，有钱人家都不烧煤？”
“大块的煤不好烧，碎煤烧起来太脏，有钱人家不用，穷人直接烧木柴，煤更多还是用来炼铁。”白露比竹樱更了解生活常识。
“完全正确，所以说，如果我有一种让煤即干净又容易烧的方法，是不是就能赚钱呢？”
“什么方法？”白露好奇地伸过头来——赵枢发现白露比竹樱还勤学好问，可以说是问题姐姐。
“哧溜……黄泥。”赵枢又喝一口汤说道。
“黄泥？”
“黄泥？”
赵枢觉得竹樱和白露越来越默契了，她俩不会是……那什么吧？
“把碎煤和黄泥加水搅拌，然后用木模定型，我已经安排了别院调试比例，过个把月应该就能拿出去卖了。不过这东西技术含量不高，两三年就会有仿制品出现，咱们还是赚头两年的钱。”
赵枢说的自然是蜂窝煤，煤和黄泥四比一或三比一（具体比例赵枢记不清了）混合，压成蜂窝状，还有少量中间掺锯末的引火煤用来生火，是煤球的改进产品，比煤球易烧还更干净，历史上从二十世纪五十年代开始，城市中就逐渐普及了蜂窝煤。
“不一定……”竹樱把碗放在嘴边嘟囔到。
“啥？”
“咱们可以跟煤炭商人签契约，把以后的碎煤全包下来，就像猪鬃一样。”白露替竹樱解释。
“你俩怎么这么有默契？”赵枢还是把心中的疑惑说了出来。
半个月后，别院拿出了第一批调试好比例的蜂窝煤。
赵枢先在自己屋子里安了个蜂窝煤炉子试试效果，普通的炉子很简单，直接用水泥浇制的，然后安三个木腿，赵枢这个比较精致，在水泥内胆外面装了个青铜外壳。
虽然现在还没到烧炉子的时候，但赵枢决定为了科学牺牲自己。
最近来拜访建安郡王的客人都发现了一个诡异的现象——还没到小雪，建安郡王就穿着单衣，在屋子里点起了火炉。
“郡王的炉子成功了？”这几天白露经常来看这个精美的炉子，还用它给赵枢开了几次小灶。
“嗯，成功了，小雪过后就拿出去卖钱，明天就开始把炉子和蜂窝煤往城里的仓库运吧，给竹樱姐和李妈妈屋里也各装一个炉子，以后不用木炭盆了。”