牛峻大喜，“那你俩天天都能见到大东家？”谁能想到没爹没娘、被大伯卖了的大成小成能有今天啊。
牛大严知道村里人的来意，抢先道：“牛峻，我知道村里人的日子过得艰难，可别的村子日子也一样不容易。
我和大成若是开口求姑娘留下你们，那别的管事也会有样学样，青平庄容不下那么多人啊。”
牛浩等人很失望，他们村太穷，好不容易出了个管事还帮不上忙。
牛大严安抚道：“明年种了地瓜，村里人起码都有口饱饭吃，吃饱了也好有力气挣银子。”
见牛大严拒绝的如此直接，牛浩也不好逼迫，只好顺着牛大严的话劝大家想开。
牛浩等人在惦记着地瓜，康悦然也为了地瓜正坐在书房里奋笔疾书，地瓜太多了而且不太好保存，她想将一部分地瓜做成粉条。
地瓜洗干净，切块后加水磨成地瓜泥，用纱布将地瓜泥包裹起来，把里面的地瓜汁水挤到大缸里。
往剩下的地瓜残渣里加水搅拌，再挤地瓜汁水，挤过三遍后，残渣可以扔掉或者拿去喂猪。
将地瓜汁水静置一晚，地瓜淀粉就会沉在缸底。将上层的水舀出来倒掉，重新放入清水搅拌，静置半天，再舀掉上面的水。
缸底留下的就是可食用的地瓜淀粉了，晒干后可以放很久也不会坏。
有了地瓜淀粉就可以做粉条了。
不必等地瓜淀粉晒干，在湿着的时候加水揉成面团，稀一点就行。拿一个大瓢，在底部扎几个大小一样的洞。
将面团放到瓢里，面团通过底部的洞落到热水里，等热水里的粉条成形了，捞出来到凉水里过一下，然后挂起来晾干就行了。
做粉条的方法不难，可几十万斤的地瓜，单靠人力去做，也算是大工程。
康悦然叫了徐久时来，把她写的粉条制作方法给他看。
徐久时看完后说道：“要用到很多水啊，正好咱们后山上有条小溪，可以去那里建作坊。”
“那这事交给你去办，作坊尽量建大一点，明年有不少百姓种地瓜，咱们可以收地瓜做粉条卖。
粉条晒干后，放个半年一年也不会坏，可以往远处卖。你合算好成本，估个卖价出来。以后，粉条也是青平庄的生意。”
点心和肉干的最大竞争力就是便宜，之所以便宜，是因为康悦从商城买的粮食便宜，还有野猪不花钱。
但康悦然不能一直给青平庄提供便宜粮食，青平庄得自己运转起来。
徐久时又看了一遍粉条的制作流程，发现除了费事点儿，并没有需要康悦然的地方。
自从和顺码头开建，他就开始担心，他担心康悦然会离开，一旦康悦然离开了，就没人再为青平庄提供各种秘料了，那生意还怎么做？
说不准以后青平庄要靠粉条养活大家，徐久时连连感叹，“这个粉条好啊，我一定把作坊建的大大的。”
“这个粉条是真好，附近百姓都种地瓜，咱们就不愁做不出粉条来。粉条晒干了能放至少半年，可以运到别的州府去卖。这个粉条真是好！”
徐久时眼中一片火热，“大东家，我这就去找人，半个月，半个月内我一定能做出第一批粉条来！”
康悦然笑道：“你也别太心急，你先去找毛强，让他过来给你规划好地方，再让他派人来帮你把作坊建起来。
还有，你跟那些去县上送货的人说，让他们去各个粮铺通知一声，我们现在要收大豆，有多少要多少，可以给钱，也可以用地瓜换。”
“收那么多大豆做什么？”