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13 灌肠子

秦丽丽灌肠子,两个大姑姐,还有她们的儿媳妇,都在旁边围着,全都盯着鸡蛋瞅,她都怕一个不小心给弄碎了。

还是把清洗好的肠衣灌水试试,看看有没有漏气的地方。

又倒了一碗开水,泡上大料和花椒,然后将鸡蛋打入盆中。

把泡大料和花椒的水晾凉以后,捞出大料和花椒后,将水倒入打散的鸡蛋中,再加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。

将肠衣套在漏斗上,肠衣的下端一定要用绳子系上,把鸡蛋液倒入肠衣后,再把另一端也系上。

把大锅中的水烧到八九十度,将鸡蛋肠放入水中,中火煮,不要让水沸腾,煮一刻钟就好了。

因为拿过来的鸡蛋有限,鸡蛋肠只灌了四根,肉肠放了一半粉面子,这也是为了省肉,但也只灌了四根。

饭桌上就不打算切了,每家各一根,拿回去吃吧!

这人实在太多了,就算全切了,每人分不到多少,何况还要给郑三华留。

最重要的是,她们自己家人最少,那样太不划算了。

自己才穿过来多久,已经为一口吃的,开始算计上了。

“弟妹,真没看出来,你的手这么巧,就这么一捣鼓,几根肠子就好了。”

郑大华从来没看过这样的秦丽丽,记得她从来都不进厨房,还以为这人啥都不会做呢,没想到干起来像模像样。

瞅她灌肠这个利索劲,比她们成天在厨房的人都强,她们也就会炖个菜,炒个啥,哪会做这些个。

她看着挺简单,下次家里杀猪的时候,她也要试试。

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