片刻，他才放下空酒杯：
“好酒！”
他目光再次直勾勾看向吧台里的年轻店家：
“掌柜，这是什么酒？”
“清酒。”
“清酒？清澈无瑕，倒也十分贴切。”
“它的甜味，香气，像是某些果酒，可又没有果酒的酸与涩……”
说完。
叶孤城发出叹息，一脸的遗憾：
“江湖中人多酷爱烈酒，我亦爱烈酒，这清酒好则好矣，却并非我的偏好！”
“烈酒么？”柳晨只是笑笑，转头去倒另一份酒水到挂杯，将酒杯整个儿浸到了已经完全沸腾的热水锅里，过一会取出了：
“这杯酒，叶城主，您再尝尝看。”
挂杯之酒径直倒进了一个小小的陶瓷古朴杯。
这杯子略烫手。
叶孤城却无视了杯面的高温，一口饮下这杯温度更高的清酒。
刺激感的香气，在舌尖上炸裂。
辛烈感，立刻在口腔内弥漫。
在热酒下肚之后，胃袋暖洋洋，叶孤城感觉自己身体酥酥麻麻，软了几分。
“好酒！”
“好辛烈的酒！！”
砰！
杯子重重砸在吧台桌面，声音极大，桌子和杯子却无恙。
“掌柜，明明是同一种酒，为何口感差距这么大？”
“一杯是清甜，一杯是辛烈！”
叶孤城疑惑了。
柳晨不假思索回答：
“因为高温产生的加热反应会让酒的辛烈感加剧啊。”
叶孤城：？？？
他每个字音都听懂了，串成一句话，却有些艰涩深奥，比如这个“加热反应”是什么意思？
柳晨却没功夫给头顶冒问号的叶孤城解疑了。
此时，在奉上茶与酒之后，经营模拟器又弹了虚拟界面：
「深夜贵客招待进行中，店主您将要烹制本小店的独一无二美食啦……」
「你可选择以下两种模式——」
「1.引导模式」
「2.自由模式」
啥？
柳晨脑门浮现一连串问号，见模拟器也没展开详细的资料说明，他便按照心目中认为的意思，好奇心满满，点下了「引导模式」这个选项。
「叮，欢迎您使用‘引导模式’，已根据食材，调味料与配菜储备情况，自行选择最佳食谱《烤青鱼》。」
「深夜食堂模拟器竭诚为您服务，在‘引导模式’期间，宿主将失去身体控制权……」
柳晨还没来得及吞咽口水，就觉得一股不可抵抗的力量接管了他的身体。
明明是他的身体，竟突然离奇转换成了观众视角。
被模拟器接管的“柳晨店长”，在台面前站定，神情专注而认真。
左手伸出，在十斤青鱼表面一抚而过。
同时。
右手从侧旁的刀架上，随意地拔出一把刀刃。
寒光乍现！