这里的灶台都是放在中间的，两边都可以站人，本来是为了方便工作的时候大家一起交流，现在正好可以让叶籽一边做菜一边教他们。
一切就绪以后，叶籽走到里面，让他们在自己对面，每个人都拿了一份属于自己的厨具，等着叶籽的教学。
幸好这里的空间大，即使站成了两排依然够用，叶籽在心里默默想了一下流程，估算了一下时间后，撸起袖子开始准备食材。
她对自己面前的两排研究员说道：“大家先把所有的食材洗干净了，胡萝卜、杏鲍菇和木耳切丝。”
为了让动作具有一致性，她没有打算按照一道菜的食材来处理，而是把相同切法的食材放到了一起，没办法，通过叶籽的询问，他们连基础的刀法都不太熟练，更别提做什么大菜了。
叶籽一边洗一边看他们的动作，还好他们洗的动作看起来还算流畅，一看就知道平时为了给大家准备食材，没少做这些事，和其他的比起来，这个看起来倒是有些格格不入的熟练了。
到切菜的时候，叶籽故意放慢了速度，一边观察他们的手法，一边教他们。
看到有人右手拿着刀左手就这么横着放到砧板上的时候，叶籽都为他捏了一把汗，生怕他一个手滑就把自己的手给切到了。
她连忙开口叫他们：“大家切菜的时候拿刀的手尽量不要离刀柄太远，不然不好控制力度，另一只手不要把手指直着放到自己的刀刃面前，不然很有可能把自己切伤的。”
那位学员听到叶籽的话之后，连忙把自己的手抽了出来，叶籽满意地点了点头，孺子可教也。
她继续说：“大家看一下我的手，像这样把手指微微曲起来，用指关节抵着刀背，这样切的时候贴着自己的手指，抬起刀的时候也不要拿起来，刀刃立刻食材就可以了，这样就不会担心刀刃碰到指节了。”
叶籽一边说一边慢动作示范，切了一点胡萝卜丝和木耳丝，切完以后抬头看着大家，问他们：“大家看懂了吗？试的时候可以适当放慢一点速度，慢慢地熟练了以后速度自然会提上来的。”
看完她的示范以后，几位在她面前的研究员跃跃欲试，感觉看完了自己仿佛也会了一般，然而几刀切下去，出来的不是丝，而是棍。
一根根胡萝卜不能说和丝一模一样，只能说是毫不相关，拿起来一看，和自己的筷子差不多粗了。
再和叶籽手下随手切的一比，瞬间就感觉到了云泥之别，几个人都有点泄气，对叶籽的技术是更加佩服了。
叶籽给他们示范完了以后，就快速把手上所有需要切丝的食材都处理好了，等她完成了以后，大家也差不多停手了。
她看得出来大家眼神里对自己的不满意，安慰他们：“不用泄气，这个本来就不可能一蹴而就的，需要长时间的打磨才能熟练，大家要是有空的时候都可以拿来练习。”
在她说出这句话的时候，有个第二排的学员举起手问她：“其实我们这里有各种各样的机器人，对于切丝这种活来说，他们可以完成得比我们更加精细，我们是不是可以不用练习刀工直接学炒菜呢？”
他的问题一出来，别说旁边的同事议论纷纷，就连一直在旁边看着他们的松娜都转过头来看着叶籽了。