洗了锅之后，丁大磊用刷子将锅里的水刷出去，等灶火将锅里残余的水蒸干了，他才将油放下去，将油在锅底抹了抹，很快就化开了。
将蒜末和辣椒碎一把放下去，香味立刻伴随着滋滋的响声散发出来。丁大磊稍微搅拌一下，又将处理好的田螺放进去。
这些田螺剪了尖头，洗刷干净，在蒜末和辣椒中来回翻炒，不多时就入味了。
灶火烧得很大，丁大磊的翻炒架势唬住了周围好几个人，他们都低声惊呼。丁大磊面色不变，心里还有点得意，又颠了几次锅，这才起锅。
栓子忍不住鼓了鼓掌，丁灵笑了笑，田仙蓉只是看了一眼他的表情，挑了挑眉。她了解他，又开始显摆了，估计颠锅时手被烫到都会忍着的。
大家围坐在一块儿吃饭的时候，其他人都不主动碰田螺，丁大磊分发了自己削的竹签子，愣是一个人都不动，大家也只动碗里的蕨根粉丝，不动田螺。
丁灵拿着田螺连着吃了好几个，栓子一边嗦粉一边看着，好一会儿才忍不住低声问：“招娣姐，田螺好吃吗？”
“好吃啊！”
“里面没有沙子吗？”
“沙子这几天都吐干净啦！”丁灵说着，一边美滋滋地继续嗦田螺。
栓子看她吃得开心，也用筷子夹了一个，用签子弄出来吃了，果然没有沙子，而且没有腥味！
汤里的螺肉他也尝了一个，味道虽然也不错，但还是这放多了一些油的田螺更加好吃。
“好香。”栓子开心地眯了眯眼，又给自己夹了好几个田螺到碗里。
其他人看栓子和丁大磊一家人都在吃田螺，犹豫了一下，也跟着吃了起来。最先动手的是二花和大妞，等大人们动筷子，她们已经夹了好些到碗里去了。
等他们吃出味并且抢起来的时候，已经基本上都抢不到什么了。
吴秀翠有些意外，粉丝是早就分配好的，就怕有人抢不到，但田螺这种东西，她就怕有人不喜欢吃，就不分配了。
汤里的螺丝她尝了一下，味道还真不错。看来，有点失策了，丁大磊的厨艺，是真挺好的。
可惜现在不能私人开店了，否则他靠着这个手艺，也不愁过不好日子。
她不知道，丁大磊已经靠自己的手艺赚过一次钱了。接下来，还会继续呢。
丁大磊以自己的厨艺征服了田仙蓉的娘家人，在吴秀翠家里又待了一天，一家人才回了丁家村。他们很低调，走的是人少的小路，回到家里，发现门栓坏了，门大大敞开着不说，里面的东西也乱七八糟的，连墙角不值钱的枯草都搞得到处都是。
最重要的是，留下来的那床上面的席子被人踩过，有好几个干了的泥鞋印。
看来是有人找不到他们，拿东西撒气了。