而相对的，不出头式自然就是牌坊所拥有的几根柱子并没有修得很高，它们的高度被牌坊的其他部分盖了过去，有屋顶的把屋顶的最高点作为了建筑物的最高点，没有屋顶的也可以选择把牌坊的立柱修建得和提有或者刻有字迹的木板一样高，总而言之，这种类似于把筷子插进了米锅里根本就看不到头的形式，就被称之为不出头式。
在修建房子的时候所使用的面阔概念，对于没有进深而只是一个单一的平面的牌坊也是同样通用的。每两根柱子之间被称之为一间，从中间开始算起，依次朝着两侧对称数出去，分别被称之为明间、次间、稍间、尽间，假如牌坊上面修建有屋顶，那么屋顶的命名方式也是和面阔开间相对应的。
与修建房子不一样，一座普通的房子不管是拥有三开间、五开间还是七开间，它们的屋顶都不会在中途被打断，地面上的很多根柱子可以共同支撑起一个非常巨大的屋顶。但是，拥有很多个开间的牌坊却不会这么做。
想想看，牌坊可是只有宽度没有厚度的，等于就像是在街道上立起了一个门洞，要给这个门洞上面加上装饰性的屋顶这点好说，但是假如说这个屋顶非常非常的巨大，是一个贯通三开间、五开间甚至七开间的屋顶，那么这可就不得了了，这么大这么重的屋顶要怎么把它立在只有一个面的牌坊上呢？
更何况，这种建筑形式看上去也实在是太笨重太丑陋了，把这种玩意儿立在大街上到底是想要怎么样，逼迫所有人绕道走吗？所以，牌坊所拥有的屋顶其实都是打断成一节一节的，体积绝对不大，重量也算不上什么，这样才能够和立在下面的柱子相互搭配，不会给柱子的受力结构造成巨大负担，与此同时也不会造成头重脚轻的难看景象。
位于所有柱子正中间的那个开间，既然被称之为明间或者正间，那么修建在明间左右两侧所各自拥有的一根柱子上方的这个屋顶，就被称之为明楼或者正楼。
接下来依此类推，位于次间上面的屋顶被称之为次楼，稍间上面的屋顶被称之为稍楼，尽间上面的屋顶被称之为尽楼。而除了这些分别被架设在了每两根柱子之间的屋顶以外，有一些牌楼出于美观考虑，还会在牌楼的柱子上方再修建屋顶。
以一个普通三开间的牌坊为例，位于最中间的正楼，可以修建得非常高大，而位于正楼左右两边的次楼，则被降低了高度，接下来，修建在正中央两根柱子上方的小小屋顶，高度可以位于正楼和次楼之间，也可以选择比正楼和次楼都要矮上一些，这种几个不同的小屋顶，高低错落并不排列在一条线上的模式，就如同位于五线谱上不同位置的音符一般，有一种变化的律动感，上下错开，高低有序，能够大大增强牌坊这种建筑物的审美效果。
而这种被建在了柱子上方，位于左右两个屋顶之间的小屋顶，就被称之为夹楼，形象而又生动地显示出了自己类似于夹心饼干当中的夹心的所在位置。
夹楼既然是排列在柱子顶上的，且任何一个牌坊左右两侧都各有一根柱子，那么，在这两根柱子已经位于整个牌坊的最外侧，其外侧已经没有新的柱子了的情况下，在这样一边可以夹而另外一边不能够夹的地方，还需要建上屋顶吗？当然也是需要的，而这种没有被彻底夹住的屋顶又叫做什么呢？自然也就只能被称之为边楼了。
想要准确地描述一个牌坊，牌坊拥有几根柱子、几个开间，这是一种描述方式，而另外一种描述方式就是来数它总共有多少个屋顶。
屋顶的形制，和房屋一样，按照等级划分完全可以做成庑殿顶、歇山顶、悬山顶、硬山顶，而在描述过屋顶所拥有的形制之后又要怎么来描述数目呢？这自然就是——牌坊被称之为几楼了。
拥有三个屋顶的叫做三楼、拥有五个屋顶的叫做五楼，为了能够让其他人准确地弄清楚，这个牌坊是否有在柱子上面立上屋顶，在描述屋顶数目的时候完全可以进行补充，告诉对方这个牌坊总共有几个夹楼，这样一来，其实不需要再非常详细地描述这个牌坊所拥有的屋顶高度，对牌坊的形制稍微有点了解的人也能够大致构想出，拥有夹楼的牌坊大概会长什么样子。
在当初学习牌坊这个类别的时候，走神了一段时间，没有在课堂上认真听讲，园冶紧接着听到的、教授进行的描述就是——某某牌坊有几楼。当时一听什么牌坊有五楼七楼啥的，园冶直接就被吓了一大跳。
“就这么个只拥有一个面的建筑物，还能够修出好几个楼层来？这是在和我开玩笑吧，一个牌坊居然可以修得有五层楼七层楼那么高，这是在拿扑克牌搭宝塔吗，这真的不会垮塌吗？”
因为自己没有认真听讲的关系因此在脑海当中脑补出了一个非常滑稽可笑而又荒谬的场景，园冶事后才知道完全就是自己没有搞清楚，牌坊的几楼从来都不是说从下往上数总共有几个楼层，而是从左往右数所有的屋顶加起来到底有几个。
“原来是这么一回事儿啊！”自己本人对牌坊的了解仅仅停留在影视作品里面经常出现的什么贞洁牌坊之类的玩意儿上，李诫原本对牌坊其实没有太大好感——“这东西不就是封建统治者为了能够更好地管控自己的子民，所以搞了些什么所谓值得宣扬的东西刻在了牌坊上，然后立在大街上让人瞻仰以及学习吗？”
总感觉牌坊这种东西就类似于古代封建统治者在大街上立起来的巨大告示牌，所以其实从来也没有认真打量过这种，类似于在大街上莫名其妙开了门洞的建筑，李诫要不是因为倪千金的科普，那么肯定不会像现在一样对牌坊这种建筑物拥有较为深刻的了解。
“所以呢，现在已经把牌坊的相关知识科普得差不多了，咱们拿到的这个赠品，是一个像一真亭那样，说起来就拥有强硬的背景的珍品吗？还是说，这是大街上随处可见的没什么特殊性的牌坊？”
就算是在制作赠品，园冶也绝对不会把什么名不见经传的、烂大街的货品拿来作为赠品，所以，她所提出的这个赠品其实是一个非常有名的牌坊——八脚牌楼。