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笔趣阁 > 寒门福女种田忙 > 048 番茄酱,炸薯条

048 番茄酱,炸薯条

白小枝他们在镇上又转了转,她从一开始就有想过要做一些吃食来着,不过最开始的时候,白小枝想做的可并不是辣条。

“薯条?”纪枫疑惑地看着白小枝。

就在,方才白小枝和他说自己想做一些吃的。

不知道会不会有人喜欢吃,但她是一定要做出来的,而那东西叫薯条。

“就是用土豆做出来的,需要油炸,不放蘸酱吃的话也可以放蘸酱了就更好吃,小孩子应该会喜欢。”

白小枝一边和纪枫说着,自己也在一边思索着。

薯条的话,番茄酱也是必不可少的。

她前世倒是看过一些关于人家做番茄酱的视频,但自己还没有尝试过,看来要买一些东西回家就是试验一番了。

纪枫虽然不明白白小枝那小小的脑袋里面到底都装了一些什么稀奇古怪的东西。

也不知道她怎么忽然间就会了这一些,自己听都没有听说过的。

可还是带着白小枝去买了她所需要的土豆,西红柿,油,以及一些其他东西。

父女俩又是满载而归,纪枫和他们一起把东西送到了家里之后,又被李翠莲拦着,说要留他吃饭,但纪枫头也不回的走了。

白小枝看着,竟然有一种纪枫好像是狼狈逃走的感觉。

一定是她多想了。

到家吃过饭之后,白小枝就说自己要做新的东西,一头扎进了工作间。

其他人也都在旁边看着,看她要倒腾出什么东西来。

毕竟上一次白小枝说要做吃的,他们也没有想到做出来的辣条居然会那么好,甚至还能卖大价钱。

之前还有些不相信,现在只觉得仿佛百合只能做出什么来都是好的,都是稀奇的。

白小枝把西红柿洗干净,然后去皮,将西红柿切开去蒂之后,切成块块。

随后放入锅中大火烧开煮,这里面也不加水,在这期间要不停的翻炒。

可惜这个时代没有不锈钢锅,只能辛苦一些,多多翻炒,熬制的差不多时,看着成色要加入冰糖,他之前尝一尝这西红柿没有想象中的甜,所以要加些冰糖来提味。

接着就是继续煮,同时用锅铲来回推送,不能大力乱翻炒,否则西红柿容易泄掉。

等到番茄酱熬的粘稠时,就变成小火继续煮,人是一定要在旁边看着的,一步也不能离开。

等到差不多了,基本上番茄就成稠状,没有什么水分了,这个时候就能关火了。

看着好像就只有这些步骤,在做的时候一定要有耐心,糊了或熬的有些过了都是不可以的。

白小枝稍微抿了一点儿,尝了尝,觉得味道有些没那么理想,但没有什么事情,她本身就弄了两块西红柿,先试着做了一些。

味道不对,再重新起锅重复以上步骤就行了,足足试验了四次,白小枝这才觉得味道可以了。

当然和前世的那些番茄酱是没有办法比的,但味道差不离便行。

白小圆也在一旁跃跃欲试的尝了一尝,其他人也长了都觉得挺新鲜,从来也没有吃过这东西。

可是李翠莲儿在听到白小枝说不是很理想,但就这样算了吧的时候候,皱了眉头。

“味道不对的话,那咱们就调味出最合适的味道,你先歇着,在旁边看着,娘来接着做。”

白小枝没有想到娘在食物方面是这般的严谨。

确实,自己是稍微有一些没有耐心的,不过听娘这么一说,在旁边看她娘那么细心的去做,白小枝心中不由跟着感动。

然后俩人就做一回尝尝,做一回尝尝,如此试验了几次之后,终于到了一个连白小枝都满意的程度。

“娘,我发现您在这上面是真的有天赋啊。”

白小枝由衷感叹道,不仅是天赋,李翠莲的用心也是白小枝所不能匹及的。

李翠莲笑了笑“这没有什么,娘别的事情也不会做,只要是做饭方面的有什么你直接说,别的娘帮不上忙,但这些也还是可以的。”

番茄酱在一旁晾晒,接着白小枝他们便拿来了洗的干干净净,并且已经晾晒好,里面没有一点水分的陶瓷瓶。

番茄酱肯定是用玻璃瓶更合适的,然而这个时代并没有玻璃。

白小枝也是在镇上找了好几个卖包装瓶子的地方,这才找了一种还算不错的陶瓷瓶。

大小也合适,前世易拉罐的那种高度,当然容量大概只有易拉罐的一半,内里是比较光滑的,放着番茄酱也挺好。

不是酒壶那种歪歪绕绕的,是直筒的,这样往外面取番茄酱的时候也方便。

白小枝和纪枫可是找了很多家之后,才找到了这么一个比较合适的陶瓷罐。

“姐姐,这就是番茄酱吗?是夹在馍里面吃的吗?”白小圆问。

白小枝点头:“可以这样吃,不过番茄酱和薯条才是最配的。”

“那什么是薯条?”

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