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第621章 痛苦的取舍

唐嫣家和颜沁家不和睦,这倒是王林不曾预计到的!

王林不由得沉吟起来,要不要继续和颜沁合作?

以王林现在的实力,要找一个更好的酒店品牌方,也是可以的。

五星级大酒店需要极其专业的管理,对管理方的能力、资质和水平都是极大的考验。这也是国内很多大酒店都是找香江或者国外的酒店品牌合作的原因。

就以一个最简单的服务来说,如果有总统套房的尊贵客人点名要吃北金全聚德的烤鸭,不同的管理团队会做出不同的选择。

有人会跑到香江本地的内地餐厅,比如北金楼去买一只北金填鸭来交差。

但并不是每一只烤鸭都叫全聚德。

香江本地食客没有吃过正宗的全聚德烤鸭,也就马马虎虎对付了,但对真正体验过正宗全聚德烤鸭的食客来说,北金楼的填鸭过于油腻,鸭皮欠脆、色泽暗淡,水准不及正宗的烤鸭店。

也有的酒店餐饮部自己就有会做北金烤鸭的师傅,但做出来的味道怎么样,就要看食客是不是吃过地道的北金全聚德烤鸭了,正所谓没有对比就没有伤害。

同一道菜,不同的店铺、不同的师傅做出来,手艺、口感大相径庭。

烤鸭是全聚德的主要经营品种,从选鸭、填喂、宰杀,到烧烤,都是一丝不苟的。全聚德大名厨烤出的鸭子,外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴。

别说是这么难做的烤鸭,便是一个蛋炒饭,里面的学问也大得很。

王林之所以觉得美华大酒店的服务不错,就是因为他提出来要吃全聚德烤鸭时,对方并没有敷衍他,说让自家的大师傅烤一只给你吃,或者去香江本地的北金餐厅买一只回来给你吃,而是说包专机去北金全聚德买。

能住得起总统套房的客人,对生活的品质要求是极高的。

他说要请明星张蔓玉来共进晚餐,自有他的用意,你不能在街边随便找一个叫张蔓玉的女人来敷衍他。同样的道理,客人说要吃全聚德的烤鸭,你不能随便买一只北金的填鸭来敷衍他。

酒店的服务,有时就在这些细节中体现。一个有影响力的大人物,在你酒店住得舒服了,在公开场合随便夸一句你的酒店,那比你做再多的广告都管用。

这就是名人口碑效应。

就像王林的爱秀集团,因为北金来的考察团而名声鹊起一样的道理。

现在忠叔告诉王林说,颜沁家和唐嫣家不和睦!

这就让王林很为难了。

王林和大华公司有深度的合作关系,不出意外的话,这种关系还将延续很长一段时间,他和唐家人相处得也颇为融洽,可以说是伙伴和朋友的关系。

如果一定要王林二选一的话,他肯定会放弃和颜沁合作。

第二天早上,王林和忠叔下楼,来到前台结账。

前台告诉王林说,您的房费,我们颜总已经结过了。

王林点点头,转身离开。

几万块钱的房费而已,对他或者颜沁来说,都不是什么大问题。

王林打电话给唐嫣,约她见面。

唐嫣昨天晚上一直在医院陪伴父亲,接到王林电话后便出来相见。

两人约在一起在茶餐厅吃早餐。

橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。

香江本土风靡一时的餐茶厅文化,在粤港一带做得风生水起,但发展到内地城市后却遭遇了水土不服,诸多著名品牌都以亏损告终。

并不是香江茶餐厅价格贵,再贵的菜内地人也吃得起,但香江的茶餐厅到内地后,很多东西都变了样子。比如说,淡奶可以用三花、黑白或子母,用其他的就不行了。茶叶必须要用车仔同立頓勾兑,加入适量陈化熟普洱。到了内地后,味道全然不对,既没有港味,也不被内地人接受。

王林其实很喜欢吃港菜,但也仅限于到香江来吃正宗的港菜,内地的港菜就变了味道。就像在香江吃北金烤鸭一样,也就吃一个菜名了。

唐嫣眼睛红红的,看来没有少哭。

不过,王林能主动请她吃早餐,她是极其高兴的。

“唐嫣。”王林微一沉吟,说道,“你知道美华酒店吗?”

唐嫣明显怔了怔:“美华酒店?颜老狗的店吗?”

“颜老狗?”王林心想不得了,单从这一个称呼,就能看出来,唐家和颜家的关系果然不好。

唐嫣轻轻一笑:“颜世雄的酒店,他以前是做什么的,香江场面上的人都知道,只不过他早就洗白上岸了,开起了大酒店。但我们都习惯喊他颜老狗。”

王林:“……”

唐嫣问道:“你怎么忽然问起这间酒店?有什么说道?”

王林决定坦承相对,便道:“我想找一家高端的酒店品牌合作,在内地开设大型的商业广场,我看到香江美华酒店这个品牌还不错。所以问问你的意见。”

“你为什么要找他合作?天底下那么多的酒店品牌!你随便找一个也比找颜老狗强!”唐嫣的情绪,瞬间变得十分激动!

茶餐厅里的人都投过讶异的目光。

唐嫣撩了一下秀发,说道:“对不起,我情绪太过激动了。”

王林问道:“怎么回事?为什么我一提到美华酒店,你这么大的反应?”

唐嫣道:“颜老狗是我家最大的仇敌!”

“仇敌?”王林听出这个词的份量!

不是一般的对手,而是仇敌!

唐嫣道:“我爸和颜老狗的恩怨由来已久,早在三、四十年前,颜老狗就跟我家结仇了,那时候,大家的生意都还没有做起来,时局也动荡,颜家和我家争码头、抢地盘,无所不用其极,就跟疯狗、恶狗似的乱咬人,所以才有了颜老狗这么一个外号。”

王林苦笑一声,这种仇恨最难调解!

唐嫣道:“王林,我奉劝你,最好不要招惹颜老狗!你玩不过他的。”

王林道:“我看他家的酒店管理还挺有一套。”

“你去美华酒店住过?”

“昨天晚上,我就住在美华酒店,住的还是总统套房。”

“颜老狗家的酒店业务,现在是归他的小女儿在打理,那个女人叫颜沁,从米国留学回来的,据说很厉害!比她的几个哥哥姐姐都厉害!他家除了酒店,还有货运、仓储业务,归他家的几个哥哥在料理。”

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