当二伯沈业轩的两桶热水倒入其中之后，龙虾扑腾的更厉害了。
但也就是两三秒的厉害时间，一个个的都变成了赤红色的龙虾了。
热水烫死之后，再去刷这样就方便多。
不过，现在大家都不敢下手，得让它们凉个十来分钟，再兑入冷水，就可以刷洗了。
有几位伯父帮忙，沈毅和沈超也加入了刷新大营，速度还是相当快。
刷龙虾耗费时间，也耗费腰力，有人一起和没有人一起，完全是两种体验。
“这筋你们是怎么抽的？”
“看到这个尾部中间的这个没？掐断，轻轻一抽，筋就出来了。”沈毅示范。
在外面吃的龙虾，都是很少抽筋的，因为这样商家可以节约大量的时间。
更重要的是，外面的龙虾没有自家做的时候刷洗的干净。
这是沈毅不太喜欢外面龙虾的原因。
自家做的就不同，刷洗相当的费时费力。
也就是人多，所以做起来才快。
黄鳝和泥鳅也都被三伯母和四伯母给处理干净了，那些腥臭的内脏，沈毅让他们别丢掉，这都是有用的。
龙虾这边刷洗之后，就要准备开始做饭了。
这次轮不到沈毅掌厨，有几位伯母坐镇，他就还是个孩子。
“超儿，你摘点青红辣椒！”
“好嘞！”
“小毅，你摘点花椒。”
“好！”
沈毅家的西边菜园子附近，还有一颗花椒树。
有时候，新鲜的花椒更加的有味。
辣椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、紫苏、香叶、八角、桂皮，都被沈毅给拿了出来。
当然，还有小龙虾的灵魂作料，火锅底料以及豆瓣酱！
今天是二伯母掌厨，她的麻辣小龙虾，那是真的又麻又辣。
有一回，沈毅年纪还小的时候，和沈超去找堂哥沈宁玩。
二伯母陶萍做了一个超级辣的龙虾，硬是把沈毅他们三个孩子给辣哭了，后面那几天，蹲厕所都是一种受罪。
现在回想起来，这都是沈毅和沈超他们的阴影。
沈毅越想越觉得二伯母是有点缺心眼，当然，这话他是不敢说的。
“伯母啊，少放点辣椒。”沈超提醒道：“爷爷他们吃不得太辣。”
二伯母陶萍一瞪眼：“你在教我做事？”
“不敢不敢！”沈超哆嗦了一下，拉着沈毅开溜。
惹不起，二伯母太彪了！
不过，沈毅还得在厨房打下手。
起锅烧油，火锅底料、花椒、干红辣椒这些一起入锅煸炒。
呛人的味道弥漫整个厨房，这就是老厨房的悲哀，完全没办法将烟雾给吸收出去。
二伯母陶萍的手艺是没得说的，当这些都煸炒出香味之后，就开始翻炒龙虾，今天的龙虾份量很足，所以还得分两次才能搞定。
浓郁的香味弥漫整个厨房，豆瓣酱、啤酒这些也依次放入。
沈毅忍不住深吸了一口气，香味十足，只希望今天中午吃完之后，不要辣屁股就行！
龙虾出锅，就算是在外面打牌的三位爷爷，都忍不住吞了吞口水。
接下来，便是几位伯母轮流掌厨。
大家都有擅长的菜，做起来自然也快。
关键是这厨房也热，一个人做完之后可以轮换下去休息一阵。
轮到沈毅的时候，自然就是韭菜炒蛋！