现在庄子主人换成李家，庄户们心里也担心租子是不是跟以前一样还是要涨。
李俊杰想过这个问题，自家明年是三月初就要将地整理好种菜的，如果现在种下冬小麦，那肯定没法等小麦长起来就得腾地，那肯定是不能种小麦的。但是不种东西，就意味着这五个月地就要硬空着。别说租户了，就是自己都心疼。
想来想去李俊杰觉得要留下种菜的地可以先拿来种白菜，也就是这个时代人们叫的菘菜。
李俊明一听弟弟说要拿来种菘菜，觉得不可思议。菘菜最不值钱了，全国其他地方有没有菘菜他不知道，但是就自己知道的通州是家家户户种的。
种那么多，卖不出去，岂不可惜。李俊明把自己的想法说了出来。但是李俊杰还是决定种菘菜，因为他想到了后世自己喜欢吃的泡菜。
以前没有辣椒，他就算想做泡菜也做不了。可现在自家别的不多，辣椒还是足够的。他跟他哥解释了，他找到一种菘菜的新做法。有多少菘菜都不怕坏。加工后菘菜放一年都没问题，李俊杰心里补充了一句，就是放越久酸度越高罢了，但是酸有酸的吃法啊。
听弟弟说有新吃法，李俊明不说话了。弟弟的脑子转的快，他说有把握就不会是瞎说的。自己跟着做就是了。
既然有一半多的地要拿回来种菜，还不如索性全部收回。不然一半收，一半不收，算起来麻烦，搞不好庄户间会因为分配不均有意见。庄户没有地种了，等于断了他们的粮食。李俊杰干不出这样无情的事，何况这个庄子前主人和庄户的租约没有到期。现在收回地等于自己毁约。
怎么补贴这些庄户，让他们能有饭吃，这是一定要处理好的。
兄弟两个算了一下，按前庄子主人的租子算法，租户每年交租给庄子主人后自己能得到的也就在三两左右。如果自己补足银两，保证庄户能买到足够粮食过日子就可以了。而且自己种菜肯定是要请人干活的，他们还可以拿到工钱。李俊杰不认为庄户们会有什么意见。
李忠去找来庄头，让他将每家每户做主的人集中到李家来。
很快，所有庄户都有代表过来了。李俊杰没有出面，而是让大哥和李忠一起处理。
等李俊杰在后院看了个把时辰的书，去前院透会儿气的时候，庄户们已经离开了。
跟李俊杰预估的那样，庄户们听说会补足买粮的银子就没有什么意见了，本来种田就是为了口粮。主家愿意给现钱已经不错了。有些狠一些的主家，田收回去了根本不管他们死活，就算签了约都没用，胳膊拧不过大腿。再听说还能帮主家干活有工钱拿，口粮有了，还能赚额外的工钱，一个个更开心了，都急着回去跟家里人分享好消息。
菜种大约够种六十亩左右，加上苏志严那十五亩地，也就意味着自家要拿出大概四十五亩的地出来种菜。还剩下三十五亩，那肯定是继续种上冬小麦。自己已经是举人，名下可以有四百亩地免税。地里种的东西全是自家尽得的。
地分配好了，那就要安排种小麦的种小麦，种菘菜的要先把菘菜种子买回来。还要准备请庄子里的人帮忙种，给多少工钱一天，等等这些琐事烦着呢。李俊杰全部交给了他大哥和李忠他们。同时提醒他们先去买几头牛回来，这样提高种田效率，种下的快，自然长的快，省的拖时间长了，对收成有影响。
给了自己的大概意见，李俊杰就先回城，继续自己的温书。庄子里让他大哥在那里守着，走之前他偷偷提醒了他大哥一下小麦种子还有菘菜种子可以也用自家浸种的方法处理。不过让他大哥亲自弄这个，不要让别人插手。现在这个方法还不到公开的时候。自己以后有用。