姚远举着杯子，看见眼前这位吃起来烤全羊来，没品、没样的姑娘，一下子就呆在那里。
“李清？你怎么来了。”这话就问的有毛病。都是朋友为什么人家不能来？
“切，大狗跟我说餐厅开业，邀请我过来的。”李清手里拿着根一尺多长的烤羊排，努力想做出高冷的样子。
“你就是姚远？远哥姚远？李清，你说的就是他？”旁边一位明显青春已经不再，但是依旧美丽的花大姐儿，没头没脑的问了一句。
姚远有些尴尬：“哦，那就好，来了就好。”想说点什么，又没说出口。
李清看着姚远手足无措的样子，再也绷不住，噗呲一下笑出声来。俄顷又反应了过来。伸手指向那位花大姐儿：“给你介绍一下，这位是花姐，美食专栏撰稿人，我可是专门给你拉来捧场的！”
原来李清跟着花姐一起到了京城后，就给大狗打了电话，得知了餐厅开业时间。电话里大狗热情的邀请她开业那天一定好过来。李清稍一犹豫就答应了。
上次来京感觉到受了冷遇，但回头想想，好像姚远、大狗忙着餐厅开业，可能确实是脱不开身。再说，既然来到了京城，赶上了人家开业，不去也不合适。于是决定放下架子，拉着花姐一起去给捧捧场。反正去崇礼之前还有时间，那么好的烤羊，不吃白不吃。
只是姚远自己感觉有些尴尬，这位姑娘上次来京。自己借口忙，没有怎么搭理人家，本来就是理亏。而且以前信誓旦旦的说过要请人家吃烤羊，去滑雪。结果开业没有通知人家，眼前又是圣诞节，该咋安排，真是不知道啊。
姚远正在犹豫间，远处有人在叫：“小远，过来一下。”好像是常大厨那桌。
姚远像是得到了解脱一样，连声说着：“那什么，欢迎花姐来指导，你们先坐，吃好喝好。对了，你们完事可先别走，咱们得唠唠。”
说完一溜烟的走了，背后传来两个女人压抑不住的笑声。
常大厨这一桌的人是越聚越多，不断地加位子，桌子显然已经挤不下，后来的人就干脆端着酒杯，站在那里。
一桌子都是厨师，还都是名厨，最少也是某个酒楼的厨师长。像是邢大厨这样的，都属于站着喝酒捞不到座位的。
拿尹老爷子的话说：这个红京天就是个农家饭，除了烤全羊真心不错以外，剩下的菜品都算是家常菜，没什么可值得点评的。
但是！就这个套餐、这个形式，还有菜品的搭配都不错。有特色，有味道。以后京城餐饮界里，这家红京天也能算有这么一号了！
这个评价可给大狗给美坏了。姚远也觉得心里像是喝了蜜一样：“行，这个开业仪式算是成了，那几万块钱没白花，从今以后这个烤羊馆算是能立住了！”
是，为了操办今天的开业仪式，所有人算是拼尽力全力。光是白条羊就准备了三十五只，光是这一项就是两万多块钱的成本。
好在食材、酒水原料都是有段时间的账期，不用马上付款。饶是这样，其他杂七杂八的采购，也已经让姚远疲于应付。钱早就见底了，就连手里那张个人的信用卡也用上了，而且被刷爆了。
开业仪式算是开了个好头，当天晚上就不再营业，就看明天能不能有个开门红了。员工简单聚个餐，就早早下班，从明天起，红京天烤羊盛宴正式开门迎宾！
开业了，姚远就算心再大也不敢离开，整整在餐厅盯了三天。
第一天中午十桌、晚上十六桌。
第二天中午十二桌、晚上二十桌。
第三天是周末中午就有十五桌，晚上则突破了二十五桌。
十二月二十四日，圣诞节的前一天，光晚上的预订就已经有了三十桌。姚远的心里算是放下了，行了，这个烤全羊盛宴算是打出了名声。只要出品质量不下降，不出大的问题，这个第一步就算迈出去了。自己该关注以后的事情了。
开业前三天，一家餐厅用掉九十八只羊，还不算开业典礼当天用掉的三十五只。红京天的这个订货数量把赵凤鸣赵总惊得一愣一愣的，总是时不时的掐一下自己的大腿，生怕是在做梦。
等接到开业第四天，六十只的订单后，又是不敢相信。拿起电话跟姚远核对数量：“远哥，不会搞错了吧，怎么明天一天就订了六十只啊？怎么有这么好的生意？”
“这不算啥。”姚远的语气有些意外的平淡：“都在咱们预料之中，紧赶慢赶的开业，就是为了凑圣诞节这几天的热闹。过了明天、后天数量会下来些，但是到了元旦前后，又会有一个高潮。知道春节前，这段时间都算是是旺季。”
“对了，我今天就出发，去崇礼办点事，等完事后我顺便去找你一趟。到时咱们下一家店也就能有眉目了。”
“怎么这么快？”
“前些天跟几个玩越野车圈的人聊天，京青旅在北边弄了个房车营地，号称是房车小镇。我去看了看，旁边有场地挺适合咱们开店的。我这次去崇礼是约了他们几个去滑雪，住两天，顺便把这个事深谈一下。”
“那太好了，你先去谈，谈完要过来之前通知我一声，我这边杀头猪，一起过年了。”赵凤鸣美滋滋的放下电话，自言自语道：“不行啊，我这边的速度可得赶紧跟上。”
挂了电话的赵凤鸣披上大衣，骑着摩托车一溜烟的就出了门。
大狗听到姚远要出门的消息毫不在意：“你安心去吧，这里有我呢。”
姚远嘴里啐了一口：“真特么晦气，你丫就不会说点好听的。你跟二万还有彬子可得注意一下成本核算，最近来吃饭的好多都是手里有卡的，还有就是打七折的，不核算好了，咱们的成本别爆了。”
“行啦，别唠叨了，这些我心里都有数。先关心以下你自己吧，这次去崇礼，还不把李清给拿下？人家姑娘可是不计前嫌，巴巴的又来找你了。”大狗八卦着。
“别废话，人家那是跟着花姐去玩的。跟我没有半毛钱的关系。退一万步说，那也是我认的妹妹，根本就没那个可能。”
姚远打开车门，临上车前又回头看着大狗：“你不是养了一缸银龙鱼吗？我可听说那个银龙鱼的肉质不错，你怎么没想着给蒸了尝尝？李清也一样，那是你远哥路上遇见的风景，远处看看就挺好的，真要是给吃了，那才叫焚琴煮鹤、糟践东西呢。”
说罢开上自己的V73也一溜烟的走了。留下后面的大狗啐了一口：“矫情！”
自己答应过李清，要请她去滑雪，去雪场过个白色的圣诞节。自己太忙，说话没算数，结果人家认识了个花姐，带着她去崇礼滑雪了。