有了这个想法，杨凌是一定要自己先尝试一番的。
首先就是在路程上要耗费的时间。
但是也不需要全程配送，因为蓝湖城只有住在城东的人才是有钱人，其他地方虽然也有身价富裕的，但是城东最为集中。
这几天，有心的人就会发现，这扬氏私房菜的美厨娘，一到下午就会满城的疯跑，就好像身后有人追赶一般。
连续好几天，甚至有人说这蓝湖城里有冤魂，一时间闹的人心惶惶，而且还有不少护花使者自愿前来保护杨凌的安全，可是没有想到的是，他们跑不过杨凌……
有了李远和轩辕青峰的指导，再加上杨凌的刻苦锻炼，现在的杨凌，就是跑个马拉松，来个铁人三项啥的都没有什么太大的问题，更别说是在蓝湖城里跑上几圈了。
不过杨凌也没有太过分，只是保持着一个相对普通的速度，毕竟如果这个项目成了，那送餐小哥也都是普通人，不能像他跑的那么快。
经过几天的调研下来，杨凌也算是拿到了一份比较具体的参考数据。
送木棉巷的巷口送到城东的蓝水巷子，一般人大概需要三十分钟到四十分钟的时间，而能在这个时间还依旧保持着完整和较好的口感味道的菜，大概有四十几种。
蓝湖城里是可以跑车的，但是用马车来送菜，实在是有点对不起那车马的消耗。
考虑再三，杨凌是觉得这个方案可行的，于是找到了宋淮安，让宋淮安招些腿脚勤快的人，来做这个工作。
宋淮安虽然没有十分理解杨凌的说法，但是不少酒楼都会有这样的服务，但是都是极为熟络的大客户才行。
其实一直就有这样的方式，一些府邸或者家宅，在不想自己动手的时候，就会让酒楼把餐食送到府上来用餐，只不过，杨凌的这个项目更加的随意，哪怕是一两道菜，也是可以的。
不过杨凌把目标放在城东，自然是有他的想法，能花十几两甚至几十两点外卖的人，就不在乎再多花上几十两椅银子，要不然，每次二钱碎银子的配送费，就足够普通家庭过上几天好日子了。
这些有钱的肥羊，那羊毛不薅白不薅。
一边招人，杨凌一边改良食盒。
这边的食盒都是木头或者竹子的，因为便于改造，而且耐用轻便，但是这容器还是要好好改造一下的，至少要加上一个不错的盖子，要不然汤汤水水的，撒了虽然不会影响菜品的口感，但是看着就让人倒胃口。
所以杨凌特意画了不少特殊的带盖子的陶器，让李远去陶器店里定制上一大批出来，有个几天的功夫就能到货。
而宋淮安的速度也不慢，只是两天的功夫，就招了十多个体格子不错，而且跑的快的壮小伙子。
每月工钱三两，这在蓝湖城已经是一个很高的工钱了，寻常的跑腿，一天能赚上百十文就算烧高香了，而且这工作还有提成，每送一单，会得到一钱碎银子的提成，这就相当于一百多文铜钱了。
酒楼后院，杨凌仔细的为这些人进行工作之前的培训。