“网上搜呗。”,林扬可不会告诉他这是系统出品的高档货。
那没办法了,老许不再问这个,转而说,“你打算做什么菜?”
“侉炖鱼头。”
啊……众人一听,那叫一个失望,还以为啥牛逼的大菜,竟然是这个,没意思,谁还不会做咋地。
他们的想法其实没错儿,林扬只是为了图方便才说试菜的。
这货,办不要脸的事情脸上从没有愧色。
老许则不然,林扬说试,必然不一样,“我给你打下手。”
林扬摆手,“不用,你就借我用用你的炒锅和砂锅就成。”
都是专业的,干点什么特别利索,林扬有身份的人,一些粗苯活不用他亲自动手,抢着干的人有的是。
洗鱼头是林扬自己来的,不是别人弄不好,主要还是这货自己做习惯了。
给鱼头去腥味,洗的时候要用酒来洗,在某些人看来,败家玩意儿的行为,酒可不便宜。
洗完了,林扬开始动手了,葱姜蒜爆香,依次加进去八角,香叶,草果,鲍汁,生抽,黄酱,继续炒,香味四溢了,林扬开始加水,“谁给我去拿点高度酒来。”
“我去,要多少?”
有个小伙子踊跃而出,林扬看了一眼,模样挺喜庆的。
“用不了一两。”
没用多久,酒拿了过来,这会儿汤还没开,林扬抄起刀开始切肉,五花肉直接取片。
锅开了,林扬将汤汁转到砂锅里,开始加料,到了这会儿其实野不需要太多东西了,高度酒,黄酒,少许盐。
林扬将鱼头顺势放进锅里,汤汁的份量刚刚好!
炒锅再点火,煸炒肉片,鱼头油脂极少,想要吃起来味道香,加店肉一起炖事最佳办法。
“好啦!”
林扬非常满意今天的操作,还是鱼以往一样,毫无瑕疵。
老许一直看得仔细,她就有点疑惑了,“你不加糖?”
炖鱼时加糖,增加一点甜口,味道很好平衡,绝大多数人都会根据自己的理解加些糖。
林扬自然知道,平时他也加,今天却不想,他希望吃一次与以往不太相似的鱼头,“个人口味儿不同,我打算试试这个。”
老许有时特敏锐,他猛地抬头,“不是大家一起尝?”
按说试菜么,肯定是大伙一块儿品鉴,各自点评才合乎规矩。
“灵感!我需要一个静静的品,找寻那个很特别的又抓不住的感觉。”
把吃独食说得如此具有哲学效果,林扬的文化素养大有长进了。
老许注视下,人家林扬面不改色,一脸的风轻云淡。
更气人的是后边儿那句,“我找灵感时得要些饼。”
就没这么无耻的人。
……
媳妇娶进门前必须要关心到她感动,教会了做虾怎么能不回访?了解一下教学成果也是应该的。
唐梓琪林扬入睡前心情很好。
第一,爸妈夸她蒜蓉粉丝蒸大虾做得棒极了。
第二,林扬讲了一段关于吃鱼头的故事,他不要脸的有些可爱。