螃蟹的身体里用蛋白打底，上面覆盖一些蛋黄，然后用冰块雕刻出一个螃蟹的外壳，放置在旁边。
这样从外表上看上去，宛如一个水晶般的螃蟹，被打开了蟹壳，露出了里面里面肉肥黄满的样子。
这道菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
林凯做好后，为了防止长时间放置在冰块模具中口感出现变化，所以立刻选择提交此道烹饪。
‘第二场试炼烹饪已提交，烹饪外形自动对比开始……。
对比目标已选定：蟹肉。
外表相似度88%，
味道相似度80%
使用食材相似度10%。
第二道试炼完美通过，献祭评分已累计，完美通关额外获得1星评价，评价已累计。’
外表相似度和味道相似度稍低林凯可以理解，但是明明没有用到与螃蟹有关的食材，为什么食材相似度会有10%。
仿佛知道林凯想要询问似的，林凯的前方出现了评分原因，原来艾卡拉斯大陆上没有河蟹，有的只有海蟹。
而此道菜品中林凯使用了海鱼肉，虽然不多，但是也影响评价，所以出现了10%的相似度。
看到这里林凯感觉十分无语，自己明明做的是河蟹，为什么评价标准变成了海蟹。
还有海鱼明明与海蟹根本都不是一个品种的生物，仅仅因为同样是出现在海里，就给出了10%的相似度，那是不是只要是呼吸空气的食材，都会给5%的相似度，因为他们呼吸的是同样的空气。
第二关卡结束后，空气中也出现了完美通关的评价标准，那就是外形与味道的差异度加上食材的相似度，低于50%评价为完美通过。
林凯这次外形差异12%+味道差异20%+食材相似度10%，总计42%的评分，差点就超过50%了。
而50%-100%属于通过，不会额外增加的星级评价。
超过100%则属于挑战失败，林凯根据自己的情况来看，应该有不少人会被淘汰。
而此时的林凯没有被传送到下一关，不知道为什么在这里停留等待。
有点无聊的林凯再次去研究此关最开始出现的挑战内容。
只是不研究不知道，研究后林凯突然冒出另一种想法。
那就是根据开始时讲述的规则，不是进入第二关80%的人进入下一关。
而是三个时辰内，完成挑战的成员，其中前80%才能进入到下一关。
这就意味着无法完成任务的会刷掉一批人，即使在规定时间内完成任务的也会有20%的人会被刷掉。
不仅如此，如果此关挑战成功的人数不多，那么即使完成的再快，都有可能成为倒数20%中的一员。