俞录媳妇心里明镜似的，自己把一些奴才用的好一些的食材都算在了主子的帐里了，她原担心这些要是都一五一十的报出来，怕是这个小姐要不高兴了。不想却自己断了自己的财路。
她小心的问道：“这都是少的了，原来大老爷在观里修仙的时候，珍大爷常请客吃酒，小蓉大爷也喜欢请客，那时候比现在还多呢！”
惜春挑了挑眉毛道：“那时候是多少？”
俞录媳妇道：“粗略算下来也有五倍之多。”
惜春道：“这府里原来的主子也才四个人，每天吃饭的奴才却有一百多人，现在除去跟着去了南边的和昨天散出去的，现在外院剩下男仆一共还不到十个，内院算上周嬷嬷也才十几个年长一些的女人，还有八个小丫头。后厨倒是有四个大厨，只有一个是家里的，剩下的三个却都是活契，随时都可经散了的。
惜春看着周嬷嬷，问道：“嬷嬷说说，这样的帐单合理吗？”
周嬷嬷道：“按理主子们的吃食不能与奴才们的一样，贵一些也是正常，不过宴客一般都是主子们另外备了银子让厨房里置办的，这并没有分出来。”
俞录媳妇听了擦了擦脸上的汗，抬眼偷看了一眼周嬷嬷，又看了一眼惜春，陪着笑道：“嬷嬷说的有道理，是我算糊涂了。”
惜春道：“你先把这帐放在我这里，我过后再看着，嫂子觉得这府里下人的伙食怎么样？”
俞录媳妇恭维道：“当然是好的，谁家有什么呢？外头吃不上饭的卖儿卖女的多的是，能在这府里当差，吃的很好。”
惜春道：“好！那以后下人的伙食就按原来的标准，我会按嫂子报上来的数目，平均到每个人的头上，一个月需要多少银子，统一给嫂子支取，伙食不能比原来差。”
俞录媳妇听了，心里暗暗叫苦，她的这个差事，靠的就是采买上的方便，能昧一些钱，虽说按小姐的算法，每月从自己手里过的钱也少不了，而且应付下人的伙食也富富有余，只是自己想多得一些却不能了。
虽然心里叫苦，但面上还是笑着道：“姑娘放心吧！那么多人的伙食都能应付，剩下这三十多人，就更没问题了。”
惜春道：“能留下的都是忠心的，别的还都是其次，这吃食上不可马虎。”
俞录媳妇唯唯称是，然后退了下去。
惜春交待了俞录去通知各铺子上的掌柜的来见她，俞录道：“那九间铺子，奴才是知道的，有六间是租出去的，每年到九月份往府里交租金，剩下的三间，有一间做的是生药铺，一间绸缎铺，还有一间卖的是胭脂。这三家的掌柜随时都能叫进来。”
惜春要对府里的事多了解一些，又把帐房陆先生叫了进来，通过陆先生，知道了各处的铺子一年多少租金，三间铺子有多少收益。
各处的土地也了解了一些，无非就是庄头打理，一年一季的种植作物而已，每年年前都送银粮上来。惜春细细的算了一下，每年这些地方的收入真的挺可观的。心里稍安一些。她真不明白，这么厚的家底是怎么被贾府这些纨绔给败完的。
惜春把外院记帐的差事仍就给陆先生，银钱和东西却都收进了自己的内院，入画一直保管着自己的财产，但入画分不开身，宁国府这边的事，都要托付给周嬷嬷，又让晴雯在这边协助周嬷嬷。