他前面几种调料，赵若鸣都没听说过，自然也就没有这么大反应。
问题烟叶怎么当调料？！
这完全超出了赵若鸣的厨艺理解范围。
目瞪口呆许久，赵若鸣问道：“你为什么要用烟叶当调料？！”
“谷主，任何东西，只要兼具其味，都能进入我的调料选择。”
“问题烟叶的口感……”
“口感如何，取决于调料多少。只要掌握好量，烟叶能提供别样的味觉！”
赵若鸣被神厨的厨艺理论深深打败，同时也无法反驳他的理论。
这可能就是他的厨艺，和阙一味厨艺，根本上的区别。
只能满脸无奈道：“你用点正常调料不行吗？”
阙一味对于这个问题，还认真思考了几秒钟，然后极其郑重摇摇头：“现在还不行！”
“为什么？”
“我若现在用普通调料，做出来的东西，根本难以下咽。”阙一味搓了搓手，“普通调料，我现在根本驾驭不住。”
“这是什么道理？”他的说法让赵谷主从震惊变成了茫然，“凡事不都是从简到难，从浅到深。你既然用这些奇奇怪怪的东西，都能调配出绝美的味道，反而用大众的最普通的调料，就不行了呢？”
阙一味抬手指着灶台崖壁上密密麻麻的字：“谷主你看，这就是原因。”
我看你妹我看……
“咳，愿闻其详！”
“从周朝到春秋，我只是很用心钻研自己的厨艺，没有什么别的想法。
春秋时期各种思想爆发，世上成了百家之势。他们儒家有“四书五经”，道家有“道德经”，墨家有“墨经”……
厨子的地位一降再降，我就想着，世上为什么没有‘厨家’？
想要成立一家之学，必要的经书一定要有。所以我就开始书写《千奇百味经》……”
阙一味把他的《千奇百味经》给赵若鸣讲解了一番。
他的厨艺一开始就走了一条完全有别于主流厨艺的道路，以至于他尝试着想要回归主流，有点道不同不相为谋。
越是这样，他越是用他的方法去努力。
越是用他的方法，《千奇百味经》到后面的书写，就越加困难。
越是苦难，花费的时间越多，和主流厨艺就更加想去甚远。
突然有一天他想放弃的时候，发现写书已经让他有点走火入魔，无法重回主流。
思索了几百年，他也找到了自己的解决办法：那就是让《千奇百味经》彻底大成。
从一个起点出发，绕一圈，达到返璞归真的状态，重新回到这个起点上。
简单说来，就像唱歌。
一开口就把调给整高了，后面想圆回去，就得费不少功夫。
神厨还是真是奇奇怪怪！
听完他的故事，赵谷主抓住了重点：“所以你只要把这100味全部研究透彻，也就可以彻底解决你的心魔？”
“也许是心魔，也许是《千奇百味经》已经成为一种功法。但我相信，只要完成，一定可以重回最初的自己。”
厨艺上的事情，赵谷主帮不了他太多，只能他自己参悟。
很多时候我们只差一个契机，有了契机，悟透，只是一瞬间。
赵若鸣想着既然他已经卡在99味那么久，不如换个环境：“一味，要不要出任仙居谷大食堂的主厨？换个环境，换种心情！”
“谷主的意思是让我住到谷里去？”
“对。谷里修了一个大食堂，每天要给几十号人提供伙食。我觉得你能完美胜任！”
以前他和老谷主交情很好，但老谷主依旧不准他进入谷内。
新谷主这么好说话，让他有点意动。
他搓了搓手，问道：“食堂能放下我这些厨具吗？”
“不能。不过你一定要这么多厨具的话，我可以扩建厨房。”
阙一味犹豫片刻，还是摇着头道：“其实能住到谷里去，我也很高兴。不过我还是决定先把《千奇百味经》书写完。”
他的厨艺很赞，吃不到是一种人生遗憾。
现在强行让他住到谷里，对他来说，肯定也是一种遗憾。
作为谷主，赵若鸣最终没有强迫他，终于提出自己此次前来的目的：“我支持你自己的选择。如果遇到什么需要我帮忙的，你尽管来找我。我今天过来，其实就是想要找一点烟叶，谁知道被你拿来当调料了。”
得知谷主的真正目的是要烟叶，阙一味带着赵若鸣来到他的菜园。
在一个极其不起眼的小角落里，种着孤零零的一株。
这是仙居谷仅存的野生烟叶。