做起生意的熊青山，也收敛起自己的暴脾气，闻言道：“新鲜的肉不过是宰了牲口便能卖，可这卤味却不是，材料不少花，我做这卤味也没少费工夫不是？大姐，你总要给我些辛苦钱。如若不然，没有赚头，我还做这生意作甚？”
妇人撇撇嘴，道：“辛苦钱也得值得上才是，你这味儿能当得起这五文钱的辛苦钱？”
“辛苦钱可不值五文钱，还有材料钱呢。”熊青山说着，捏了一小条肉递过去，“你先尝尝，我自认这味道还是不错的。”
那妇人接过来尝了尝，只咬了一口，眼睛瞬间便亮了，只是她仍道：“贵了些，你再给我便宜些，十二文钱一斤，那我就买一斤。”
熊青山分毫不让：“十五文钱我能赚的便很少了，大姐你又何苦跟我过不去？”
妇人又抓着熊青山讨价还价了好一会儿，见熊青山始终没有松开，她才道：“行吧行吧，那你给我称一斤。”
熊青山应着，动作利索地用筷子夹了肉称重，那妇人又道：“你看我都买了，你再饶我些下水？”
熊青山还没见过这般能讲价的女子，无奈道：“再饶你根鸡爪子，多了不能再给了。”
那妇人虽有些失望，却也知道面前这汉子，并不是好讲价之人，她便也应了，一根就一根吧，左右是白送的，不花她的钱。
熊青山给那妇人称足了一斤的卤肉，将称给她看了，又往里头添了根鸡爪，这才用油纸包好，递给妇人。
妇人接过来，数出十五文钱来，便提着纸包欢喜地转身回家去。
……
这妇人男人乃是县衙的衙役，家里又无老人在，只两个尚小的孩子，因此这家妇人倒是比寻常人更舍得花钱，她的嘴馋在这条街上也是出了名的，因此，一见她竟买了卤味，旁边堵着门看得妇人们也有两个到了街上，对熊青山道：“下水怎么卖的？”
她们不像那妇人家，上面还有公婆要侍奉，钱也大多捏在婆婆手里，贵的是舍不得买的，若是下水便宜些，那便买些下水解解馋了。
“下水九文钱一斤，鸡爪子与鸡脖子也是这个价。”
下水不是什么好东西，除去爱这一口的，少有人会特意买来吃，也因此，熊青山这下水便比好肉便宜了几文钱。
九文钱一斤，也有些贵，问话的那妇人仍有些舍不得，倒是另一个妇人道：“给我称一斤下水，再饶我根鸡爪子？”
“行。”熊青山说着，抓起了另一边的下水。
第一个问话的那妇人也终于下定了决心：“给我称半斤，可能饶根鸡爪子？”
“不行，只买了一斤往上的才会白饶。但你若是给我六文钱，便多给你根爪子。”熊青山干脆拒绝。
那妇人有些失望，她思考片刻，终是道：“那便这样，你再给我把鸡爪子鸡脖子也装上一些。”
熊青山对此并不在意，先称完那一斤下水，接了钱，他便给这妇人称起来。