“火大一些。”苏沁炒着烟熏肉，一边看着火。
一个小伙计拼命添柴，看着火势大了，才稍微松口气。
“小娘子，这火势行吗？”
许是这火势太大，伙计满头是汗，热的满脸通红。
“够了。”苏沁看看火，这火大。
这么热的天，也实在是难为这小伙计了。
火大了，锅里的油嗞啦的响着。
放入葱姜蒜，煸出香味儿，再放进切好的烟熏肉。
这时，肉又经过大火煎，肉质更加紧实。
火大了，这肉很容易焦，但不断的翻炒之后这肉吃起来还会有一种焦香的口感。
“香，实在是香。”高掌柜在一旁，看着这肉做好。
闻着满屋的肉香，他忍不住咽了咽口水。
虽说他吃过的美食不在少数，可这么香的烟熏肉他还是第一次闻到。
“高掌柜，您先尝尝？”苏沁递给高掌柜一双筷子，示意他品尝。
“这，多不好意思……”高掌柜搓搓手。
“味道怎么样？”
这高掌柜吃了一块，就没在吃了。
难道，这菜不和他的胃口？
“好！实在是好。”
这肉初尝起来，口感焦香，可再尝，又能感觉到烟熏肉特有的紧实口感。
现在回味，又觉得有一丝丝辣味这口中蔓延。
可正是这样的辣度，又能让人接受。
高掌柜看着一旁的苏沁，对眼前的人开始好奇起来。
这女人，看着年纪轻轻，竟有这么好的手艺。
“这下那人也不会多说什么了。”
高掌柜满意的让人把这菜给那客人端去。
“小娘子，请！”高掌柜一想到一会那个人吃瘪的样子，就觉得格外好笑。
“高掌柜请！”苏沁往后退了一点。
这谁是主，她还分的清。
高掌柜看苏沁，愈发觉得这小娘子气度不凡。
来到雅间，只见李宇还在喝茶。
看见高掌柜和苏沁，悠悠的又喝了口茶。
“客官，您的菜好了，请慢用。”
小二放下菜，轻轻打开盖，香味便开始一点点蔓延。
“公子请尝！”高掌柜递了双筷子给李宇。
“嗯。”只听得一声浅浅的声音。
李宇接过筷子，夹起一片肉。
一股特有的香味在口中开始蔓延起来。
肉质紧实，咀嚼着还有一种焦香的口感。
吃着，也停不下来。
“怎么样？”高掌柜看他，眼中带着得意。
这人一直吃，就不停一下的。
“好，实在是好。”李宇停下筷子，轻轻试了一下嘴角。
“我这个人，好坏还是分的，这菜好就是好。”
李宇说话间，微微看向苏沁。
“不过，这姑娘，是这的伙计吗？”
这人一看，就是来救场的，酒楼里的伙计，穿着都是清一色的衣衫。
这面前的姑娘，穿着别的色的衣服。
况且这个姑娘，和高掌柜说话的模样，完全就不是伙计对掌柜的态度。