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093:炸炸炸

093:炸炸炸

螺蛳粉的反响很大,短短几天,立夏食坊又火了一圈,直播是下午开始的,一开播,直播间里面的弹幕就开始像极了天空中的雪花一样。

[爷爷,你关注的主播终于开播了]

[螺蛳粉螺蛳粉,求求了,孩子太想吃了]

[求求了,主播看看邻市的孩子吧]

[邻市的够了,本市的我都没抢到位子跟外卖]

[火钳刘明,蹲蹲主播还有什么惊喜]

[不用了,已经火了]

弹幕纷纷攘攘,夏桅汩却是已经上手了。

售卖螺蛳粉这几天,店里面几个人都有点够呛,所以今天晚上夏桅汩准备晚上不营业,大家一起吃火锅,也算是对于新来店里面的许诗一个晚到接待。

火锅的底料是备好了的,为了照顾一下口味,夏桅汩又熬了一个清汤的锅底。

高汤混着番茄豆腐熬浓,再加入简单的提味,一锅飘香的清汤底料就做好了。

火锅的食材不用夏桅汩动手,另外几个人已经外出采购了。

夏桅汩现如今要直播做的,是一些小食。

立夏食坊最近在院门口摆出来的小零食广受好评,店铺在前几天还有了快递服务。

主餐的数量有限,很少人能抢到,但是零食就不一样了,有了个人限量之后,大多数人,包括外省人的需求都能得到满足。

这也是立夏食坊最近一段时间知名度快速增长的原因。

而且夏桅汩也很乐意做这些。

弹幕纷纷扰扰,夏桅汩扫了一眼就不再关注,低头之间,一块寿司就已经做好了。

寿司是日本的传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司,现如今的寿司其制作方法是用醋、糖、盐调味过的,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。

米是之前就做好的,现如今就是在其中裹上食材。

松软荤香的肉松,生脆的黄瓜胡萝卜切成条状,还有滑嫩的煎蛋,荤香的香肠。

醋米平铺整齐在微软清咸却带有韧劲的紫菜上,米粒之间融合绵软,在上面依次放入食材,再裹上一圈,形成最经典的长条圆状,切成大小均匀的小圆。

寿司的形态不拘于一种,里面食材的包裹也凭个人喜好。

虾仁,鱼子酱,蟹柳,玉米,三文鱼……等等。

夏桅汩手指灵活,不一会就包完了好几种种类的寿司。

除此之外,还有现代人目前最喜欢的炸食。

炸食各种各样,有从国外漂洋过海而来的汉堡炸鸡,配上一杯肥宅快乐水,也有深藏在祖国大地每个角落街头的民间小贩。

红糖糍粑多种多样,与油接触的一种红糖糍粑也颇有历史,糯米成泥绵软弹牙,下油锅得了一身酥脆的外皮,再淋上熬的香甜的红糖,一口下去,酥脆的外皮带着红糖的香甜,唇齿间一口酥脆,随即尝到酥脆外皮内柔软的内芯。

还有“皮开肉绽”的炸火腿肠,深深在肠身上划拉几刀,外皮炸到酥脆捞出,再撒上辣椒粉等一系列调料,隔壁小孩都馋哭了。

这不是形容词,镜头背后,就有一个小孩馋的眼泪从嘴角疯狂流下。

听到夏桅汩院子里面传来油炸的声音时,顾明曙小朋友就扒着大门口走不动路了。

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