大道至简,猪心在炖煮的过程当中,原本属于内脏的腥气味已经消散了些许些许,就连颜色也有所改变。
肉质性寒,放凉过后的猪心开始用手撕扯,撕扯成大致均匀的一段一段。
简简单单的赛狗肉就做好了。
田甜甜没吃过狗肉,不大能瞧出来,高荇兰却是看出来了。
高荇兰瞧着被均匀撕散放在盘子里的猪心肉,微微凝着眉头。
夏桅汩轻笑,用筷子夹起一块肉。
“尝尝?”
田甜甜舔了舔嘴角,只看到高荇兰咽下口中的塞狗肉,眉头舒展出来,微微笑道。
“不能说丝毫不差,但终究也是觉得,之前吃的没什么意思。”
虽不是中国传统意义上的过年日,但也是新的一年的起点。
巷子里面的老人拿出新一年的日历,旧年的故事得到了妥善的封存,成为了压箱底的那一份记忆,新的一页被展开。
从1到12,12个月份不停轮转,新的一轮1,又是一个崭新的生活。
美食陆陆续续上完,田甜甜一开始还趴在灶台口问着每一道菜的做法用意。
到最后,田甜甜已经变成了灶台前面无情的夸六机器。
夏桅汩一直都很美,包括做饭的时候。
人们都说,柴米油盐酱醋茶会侵蚀日复一日,年复一年在厨房的女人,酱油的褐色会覆上她们都面庞,菜刀剁入案板,会刻上她们眼角的皱纹,一天一天地变得深刻,背脊开始佝偻,头发丝都颤着油烟味。
对于优雅漂亮,在田甜甜之前是心目中,一直都是像母亲那种,穿着长裙,一杯咖啡,一段下午暖融融的阳光,优雅而知性漂亮且大方。
但夏桅汩打破了她这个不正确的认知。
柴米油盐姜醋茶,蒸煎煮炒,忙忙碌碌的后厨并没有消磨夏桅汩,女子面容依旧美好,明眸皓腕,烟火里清亮的地站着,只多了一抹面庞上被烟火染上的一份嫣红,瞧着更是多了一份温暖。
菜很快就上齐,忙忙碌碌了一早上,几个最近才认识的人围坐在一起,热气腾腾间,饭菜上扬的热气好似暖暖注入了心间。
烤红薯还煨在灶火里面,田甜甜自告奋勇地去拿,摸着耳朵左右手倒腾地拎着红薯过来,高荇兰连忙拿了个盘子接过,通红的指尖摸了摸耳朵,田甜甜支楞起两个红薯,轻轻一敲,簌簌簌地抖落下好些灰来。
灰落了下来,红薯的香味也抑制不住了。
番茄炖牛腩,虎皮鸡蛋与辣椒,干锅兔肉,小龙虾,炖生敲,马蹄糕,羊杂汤,泡椒抄黄喉,麻辣口水鸡,塞狗肉,卤猪蹄。
夏桅汩手中拿着早间雕刻出来的萝卜造型,一一摆放在相应的菜品上,随着最后一道酱汁浓郁的卤猪蹄边上摆放上晶莹碧透憨态可掬的猪崽子图案,这顿饭才开始了。
饭菜做了不止一份,刚好够了来到的所有客人。
前院很快就上完了才菜,来的都是家庭,很普通的小家庭,还有着白发苍苍的老人。
冬日穿的暖和,老街巷陌里面炭火十足,墙头立着低头觅食的麻雀,柿子树只剩茂盛的枝干,原先红彤彤布满的红柿子现如今只余下一两颗落单的柿子,已经被风雪催化成干,留给路过的鸟儿啄食。
田甜甜已经按耐不住自己蠢蠢欲动的手了。
夏桅汩轻飘飘地一句话过后,田甜甜筷子就已经伸出去了。
十二生肖,田甜甜先尝了一口最好奇的塞狗肉,塞狗肉不同于平常吃过的猪心肉,倘若这一道菜不是她亲眼看着做出来的,田简直不敢相信口中品尝到的口味是猪心。
接着,就是炖生敲。