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081:炖生敲

烤红薯,番茄炖牛腩,虎皮鸡蛋与辣椒,干锅兔肉,小龙虾,炖生敲,马蹄糕,羊杂汤,泡椒抄黄喉,麻辣口水鸡,塞狗肉,卤猪蹄。

一连串的菜名报出来,有熟悉的也有不熟悉,还没听完,田甜甜口水都要流了下来。

有些美食夏桅汩做过,但是有些美食田甜甜没看见夏桅汩做过。

“店长,那个生敲……啊!”

一脸疑问的田甜甜。突然踮起脚来尖叫出声。

只见夏桅汩手里面拽着几条长长的生物。

田甜甜没反应过来,以为是蛇,捂着眼睛跳开几步外。

“店长,虽然属相里面有蛇,但是你大可不必真的蛇来做饭…

夏桅汩:“……”

“这不蛇,是鳝鱼,田甜甜你再说你吃遍了大江南北的美食?”

“嗯?”

田甜甜回过了神,凑近几步盯着夏桅汩手上的东西,赫然是几条黄鳝。

炖生敲是南京的传统名菜,属金陵菜,已有三百年以上的历史,现为南京江苏酒家四大名菜之一。

传统的制法是先将鳝鱼宰杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,故名生敲。

著名学者吴白陶教授对其备加赞赏,曾咏诗道:“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。

听完科普,田甜甜面色微红,有点羞涩。

她一直都觉得自己吃过的东西很多,但是连一道有名的南京美食都不知道,还在店长面前闹了一场笑话。

夏桅汩安慰道:“人都是活到老学到老的,美食也是一样,你还年轻,若是年纪轻轻就吃遍了所有美食,那以后还怎么办?”

田甜甜点点头,随即又想道。

“但是店长你也还年轻啊,你这么年轻不但知道这么多美食,你还会做,真厉害。”

夏桅汩摇了摇头,并没有回话。

人总是在经历,倘若她没有那三个世界的历练。,她现如今也不过是个如田甜甜一般的人。

收回心思,夏桅汩开始处理起了黄鳝。

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