053:小龙虾
夏季吃小龙虾才是最美味的，现在冬季，夏桅汩起锅准备先来一道麻辣小龙虾。
田甜甜接下了刷龙虾的工作。
夏桅汩热油起锅炒料。
蒜切末，细细地切上一盘。
起锅烧油，放入干辣椒花椒翻炒，要不停地翻炒，防止干辣椒变色，看起来才好看，炒出辣味后放入葱姜，然后再舀上慢慢一勺香辣酱，就可以倒入水，水不需要太多，然后倒入料酒，以及一小部分啤酒。
再加入盐，少量白糖等部分佐料，再放入一些五香料，就差不多了。
田甜甜的小龙虾也洗好了，锅里面的香味也煮出来了。
田甜甜只恨不得拿个小龙虾接住口水，把干干净净的小龙虾递给夏桅汩。
洗好的小龙虾还张牙舞爪的，夏桅汩面色不变地把它们放入了一锅开水里面，不用煮太久，几分钟就好。
捞起来的小龙虾表皮红了，刚刚还张牙舞爪的，现如今乖乖巧巧地被捞起来放入了煮开的料中。
田甜甜舔了舔口水。
“好残忍……但我好爱！”
小龙虾放进去之后，蒜末也可以放进去了。
蒜末增香，让味道更加浓厚，一入锅，麻辣蒜香的味道就充斥了周边，田甜甜舔了舔唇，口腔里面已经不自觉地吮吸起来。
太香了。
小龙虾满满一锅，留了点底汤焖一会，就出锅了。
田甜甜也不怕烫，抓了一只钳子就先吸溜了一遍。小龙虾腹部绵软，浸润了汤汁，十分有味。