041:鸳鸯火锅
鸳鸯锅起源于重庆。
特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤……等。
可以满足各种口味人的需求。
鸳鸯锅在现如今受到了很多人的喜爱。
火锅底料的制作夏桅汩选用了牛油。
牛油鲜香存味,会使香味更加浓香有味。
还是八角这些香料,提前准备好,然后锅内倒入牛油。
牛油热化之后,加入香料跟干辣椒,鸳鸯锅就要突出特色,夏桅汩手一抖,锅里红艳艳的,立马就爆发出来了辣油的味道。
辣油混着香料的卤香味,呛的前院的田甜甜一边咳嗽一边嗅着鼻子闻,热辣辣地哈着嘴。
夏桅汩开了直播,一开播,涌进直播间的人眼泪水都流了出来。
[我草(一种植物)]
[好辣好香,我居然不知道是该关掉还是继续开着]
[主播今天还会抽奖吗?昨天的东西太香了]
[今天抽奖这个?]
昨晚上的抽奖送美食让看直播的星盟人民都沸腾了。
更有人直播吃这些,着实把人羡慕的不得了。
夏桅汩也在一夜之间涨粉无数,听说夏桅汩发外卖的钱是根据打赏的钱来发。
打赏的人也多起来了。
依依一打开直播就被一股味道呛了个喷嚏,然后就开始不停地打喷嚏。
夏桅汩又往里面加了一把火。
她放了一把花椒。
火锅,红汤锅底讲究的就是一股麻辣鲜香。
够麻够辣,才能为涮煮的食物增添诱人,叫人一边红着嘴,一边停不下筷。
冬日严寒,火锅有助于汲取热量,是冬天里最浓墨重彩的一份热度。
待到锅内佐料炒香后,夏桅汩端出来了昨晚上就开始温炖的骨头汤。
取两节大棒骨加入葱姜蒜炖煮,炖煮到现在,棒骨都已经酥软,汤汁已经熬成了白色,夏桅汩倒入大半锅骨头汤。
加入了骨头汤的火锅底料味道依旧麻辣,却没那么刺鼻,丝丝地冒出让人鼻尖出汗的辣度,让人不由地深吸一口气,然后红了脸。
[舒服了]
[妈妈问我为什么在冰天雪地里面手心冒汗]
[这锅汤看起来好诱人]
[对哦,会不会是今天要抽奖的东西?]
[抽奖送汤,爱了爱了]
夏桅汩往里面加入了一勺香辣酱,开始准备清汤锅底。
清汤锅底是用香菇跟番茄为主料,加入葱姜蒜,再加入浓浓的骨头汤,再慢慢地炖煮。
[这个味道也好香]
[我可以要这个汤吗?看着就很暖和]
[我觉得两个汤都很好喝的样子]
[主播抽奖吗?]
[小姐姐小姐姐,我炸弹准备好了]
夏桅汩看了眼弹幕,觉得好笑。
“这是火锅,不是喝汤用的,是用来涮东西的,这是今天店里面的客人要吃的东西,下次我专门做一道给你们尝尝。”
夏桅汩转身看了一眼煮卤味的砂锅。
“今天我做了这个卤味,我们今天抽奖送这个。”
卤味已经炖煮软糯了,夏桅汩夹起来一个鸡腿。
褐色的外体吸引了所有人。
夏桅汩拿起来吃了一口,卤香入味,软糯咸香。
带着香料的独特味道,就连留在手上的汁水都让人忍不住吮吸。
鸡腿肉入口即烂,香软无比,独特的味道让人欲罢不能。
比起来只有一个香味的火锅底料,这卤味更吸引直播间观众。
[我觉得这汤水我都可]
[跪求欧皇垂怜]
[我已经准备好了,来吧!]
[我又来充当分母了]
西卡也在直播间守着,雪花酥没尝到,雪媚娘也没抢到,他堂堂正正好西卡就什么都不配得到吗?
西卡盯了一圈周围的同伴。
“诶?会长呢?”
同伴回答道:“会长在王宫看直播。”