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第151章 火锅事业

唐震和雷建业没有留下共进午餐,他们都是在商场上摸爬滚打多年的富豪,已经意识到今天这里有一场重要商业会谈,所以不便打扰。

徐毅没有多作挽留。

他与唐震,雷建业两人不熟,对于他们的儿女也仅见过一次,所以嘴上客套两句,便任由他们离开。

这顿午饭,众人吃的很好。

随着午饭结束,众人又闲聊一阵,便纷纷离开,哪怕是楚清雪都没有留下来。

五十二楼。

徐毅枕着双臂半躺在休息区的躺椅上,而袁丽颖则坐在一旁削苹果。

“最近在忙什么?”徐毅笑问道。

“忙国外那几家分店的事情。”袁丽颖轻声说道。

“你觉得百味集团这些年的步子,是走的太快?还是走的太慢?”徐毅问道。

“我觉得还好。”袁丽颖说道。

“可你没觉得,百味集团的发展太单调了吗?酒店行业竞争力太大,随着社会的发展,越来越多的酒店成立,你怎么能保证百味集团旗下的百味大酒店一直屹立不倒?”徐毅询问道。

“品牌,口碑,再加上成熟的管理制度,以及美味中餐菜肴,我想将来哪怕正式迈入国际市场,依旧能够获得认可。”袁丽颖认真说道。

“既然你提到餐饮,那你有没有想过,成立一家餐饮公司?”徐毅问道。

“想过,但百味大酒店的中餐大厨数量有限,哪怕公司重点培养,那些大厨师傅们也教了一些徒弟,但现在还很难成气候。”袁丽颖如实说道。

“丽颖,你的目光局限在了中餐大厨方面,俗话说:民以食为天。只要是美味食物,哪怕是一碗拉面,一杯奶茶,都能创造出巨大的市场价值。”徐毅坐起来一些,接过袁丽颖递过来的苹果。

“您的意思是?”袁丽颖犹豫道。

“百味集团近期能拿出多少资金?”徐毅问道。

“不影响各家酒店的情况下,应该还能拿出六亿左右的资金。”袁丽颖说道。

“咱们合伙创造一个火锅品牌如何?”徐毅笑问道。

“火锅?”袁丽颖有些惊讶,国内火锅品牌多不胜数,尤其是蜀地那边,更是火锅的发源地,各种火锅类型非常多,而市场上的竞争力也非常大。

徐毅把前世“海底捞”的经营模式以及管理理念说了一遍,最后强调道:“让所有客人都有那种宾至如归感觉,让他们享受味觉盛宴,享受帝王般的服务待遇,我相信用不了两年,就能彻底把口碑打出去,拥有了口碑,再加上大量资金的注入,一家家分店在各大城市开起来,将来纵使是奔着上市发展,也不是不可能吧?”

袁丽颖眼里异彩连连,怦然心动。

她是做五星级酒店的,自然清楚“服务至上”的理念,如果把这套理念运用到经营火锅店上,绝对能把品牌做出来,还能赢得极好的口碑。

甚至,可以在无数火锅店品牌中,杀出一条血路。

“可以做。”袁丽颖重重点头。

“当然可以做,前期不用迈太大步子,先开一家大型旗舰店,记住,一定要高端大气上档次。服务人员也要经过严格培训,把服务理念灌输给她们,一旦开业,必须要赢得很好的口碑。”

“口碑发酵后,立即着手成立分店,一年之内在魔都成立十家分店应该没问题,然后再去江浙省会城市,每个省会城市再成立五家分店……”

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