转眼时间便步入了四月，桃山之上的桃花也陆陆续续的开放。
有诗云：人家四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
伴随着桃花的清香，青檀书院又一次的休沐到来。
历时三个多月的苦读，卫允对于四书五经也有了更加深入的了解和认知。
大周朝的科举和后世明清时代的科举不同，考的并不是八股文，而是经义和策论。
范畴有些类似于宋朝，但制度却要比宋朝更加的全面，也更加的严谨，考试的范围也更加的广博。
具体的层次分为：童试、院试、乡试、会试、以及最后的殿试，总共五个层次，其制度之完善，和明清时期的科举制度相差无几。
卫允也释然了，这方世界应该是一方平行时空，而并非自己所熟知的任何一个朝代。
青檀书院的休沐日定在了月中的十五和十六这两天，不同于其他书院的初一十五两日休沐。
十五这天，卫允依旧是卯时初刻便起了床，依着惯例进行了一番高强度的锻炼之后，吃了早饭，便坐上了丁健去城里送豆芽的牛车，随着丁健一道入了扬州城。
如今春耕已毕，田里的秧苗也已经开始冒头，但还没到可以插秧的时节，至少还得再等半个月。
卫家的田都只种一季水稻，这样子种出来的稻谷受热充分，成长的时间也充足，打出来的大米要比双季的好吃一些，也更卖的上价。
如今送给醉仙居的豆芽已经从每日一百斤变成了三百斤，醉仙居在扬州下面县城的好几家分店共同销货，所以需要的量自然也就更大。
这一个月的功夫，醉仙居的大厨还用豆芽鼓捣出了几个新菜，有一个叫什么翡翠白玉羹的，卖的最是火爆，不仅噱头足，味道也很好，直接把醉仙居的生意上拉了一个档次。
只是这样的火爆并不会太久，顶多持续一到二两月的时间，等到那股子新鲜劲儿下去了之后，热度也就跟着慢慢退下去。
这一个月，卫家也因为豆芽菜，足足多了五十两银子的收入，把小卫氏和丁健两人乐的翻了天，对于豆芽的制作自然也就更加的上心。
小卫氏甚至把自己手里头绣活都抛到了一旁，每天只在家里头专心的侍弄豆芽。
送了豆芽，揣着新到手的三两银子，丁健喜滋滋的问卫允有什么想买的东西。
卫允想了想，豆芽的渠道已经步入了正轨，但随着时间的推移，豆芽的价格下降是必然的。
卫允从来都没有低估古人的智商，他所占有的优势，不过是脑海之中一些比较超前的知识罢了，豆芽的培育极为简单，卫允相信，过不了多久，他弄出来的这种品相好的新式豆芽就会被人研究出来。
因此，现在是时候替家里想一个新的法子来挣钱了。
盐肯定是不行的，这玩意儿属于国家管控，坐出来自家吃倒是无妨，但要是拿出去贩卖······
卫家不是盐商，也没有路子弄道盐引，若是贩盐的话也只能算是私盐，若是被抓到了，那是要被问罪的，而且还是重罪。
现在启动的资金也已经有了，在未来一段时间之内，豆芽还会替卫家带来不小的利润。
蒸馏酒和香皂这两个法子倒是都不错，而且操作起来也不是很难。
对了，还有制冰，用硝石就能够直接制冰，既简单又快捷。
大周朝已经出现了蒸馏酒的出现，只是还没有普及，只在少数人手中掌握着，关键这是一块很大的蛋糕，其中的利润极为丰厚。
但是酿酒需要用到粮食，貌似也在朝廷的管控之中，不论如何，盐酒茶铁这四项，都属于国家的管控范畴，其中的利益错综复杂，不知道牵扯到多少人。
以卫家如今的实力，若是往里横插一脚的话，只怕会触及到某些人的利益，到时候怎么死的都不知道。
权衡了一下利弊，卫允觉得未免有些得不偿失，还是肥皂稍微保险一点，虽然新颖，但利润却不似盐酒那般大。
猥琐发育才是王道，在没有拥有一定的自保之力之前，就贸然把自己放到人前，不易于三岁孩童怀抱金砖招摇过市。
“姐夫，咱们先去药铺看看！”
“药铺？”丁健不解：“去药铺干嘛？允哥儿，你生病了吗？”丁健有些担忧的打量着卫允。
卫允道：“没生病，我从一本古书上看到了一个法子，说是可以熬制出上好的香胰子，我也不知道行不行，就想着试一试，若是成了的话，说不得又能够为家里添一笔进项！”
丁健点了点头：“那咱们走吧！”
两人去药铺称了半斤的硝石，桂皮八角香叶等香料十几包，又去肉铺买了二十斤的猪板油，称了三斤五花肉，两根猪大骨，一对猪蹄，还有一挂猪大肠。